荔枝是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，吃起來很不錯(cuò)，很多人吃荔枝都會用鹽水泡荔枝，這樣可以降低荔枝的火氣，避免上火，并且還能改善口感。荔枝泡鹽水可以去殼，也可以不去殼，主要看個(gè)人。

一、荔枝泡鹽水是剝開殼之后泡還是連殼一起泡

可以剝殼，也可以不剝殼。

1.荔枝去皮鹽水浸泡

用干凈的臉盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺鹽，然后削1斤荔枝皮，用鹽水浸泡10分鐘。用鹽水浸泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸，但里面沒有鹽的咸味，所以味道鮮美。

2.荔枝不去皮，直接用鹽水浸泡

同樣是在一個(gè)干凈的盆里盛滿半盆水，然后加3勺鹽，把帶殼的荔枝用淡鹽水浸泡半小時(shí)食用。去皮后，果肉不咸，很甜。

二、荔枝泡鹽水有什么作用1.改善口味

用鹽水浸泡過的荔枝，可以讓荔枝的味道更加香甜爽口，所以平時(shí)可以試試看。

2.滅菌

食用鹽也能殺滅細(xì)菌。因此，也可以用食用鹽水浸泡荔枝，殺滅荔枝表面的細(xì)菌。

3.減少火氣

吃太多荔枝容易讓人上火。因此，我們可以用食用鹽水浸泡荔枝，以減少火氣。

4.荔枝酸的分解

荔枝果肉中含有荔枝酸，容易引起人的憤怒。用食用鹽水浸泡荔枝，可以減少火災(zāi)，防止吃太多荔枝引起人們的憤怒。

5.代謝中毒的預(yù)防

如果經(jīng)常吃太多的荔枝，很可能會導(dǎo)致代謝中毒，或者出現(xiàn)食物中毒癥狀，而將荔枝浸泡在鹽水中一段時(shí)間食用，可以避免這種癥狀。

三、吃荔枝要注意什么

1.新鮮荔枝含糖量高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛和腹脹，所以不要空腹吃荔枝；

2.一次吃大量荔枝容易導(dǎo)致突發(fā)性低血糖，如頭暈、口渴、惡心、出汗、胃痛、心慌等。因此，當(dāng)你吃荔枝時(shí)，你必須控制它；

3.現(xiàn)在市面上很多荔枝都是用水浸泡的。大量食用這種浸泡過的荔枝后，大量水分會進(jìn)入胃腸道，稀釋消化液，會引起食欲不振或消化不良，還會引起暫時(shí)性低血糖，所以盡量不要食用浸泡過的荔枝；

4.荔枝含糖量高，糖尿病人要注意食用。同時(shí)，由于荔枝易上火，有陰虛上火癥狀的人最好不要吃，以免加重上火癥狀。