楊梅除了吃以外，還可以用來(lái)泡酒喝，楊梅泡酒是有一定技巧的，一般都需要放一些冰糖，改善味道和口感，這樣泡出的楊梅酒會(huì)更香甜。泡楊梅酒放冰糖也是有一定講究的，一般是一層楊梅一層冰糖，最后再倒入白酒。

不建議全部放底部。

楊梅酒是不錯(cuò)的選擇。楊梅酒酸甜爽口。夏天可以增加人的食欲，促進(jìn)腸道吸收。夏季使用楊梅酒可防暑降溫、生津止渴、潤(rùn)腸潤(rùn)胃。而楊梅還含有大量維生素，能起到美白皮膚的作用。

楊梅含有大量的有機(jī)酸，并含有大量的維生素C。即使楊梅能增加胃腸道內(nèi)的酸性物質(zhì)，促進(jìn)胃腸消化，增加食欲，在夏季飲用楊梅酒時(shí)也能起到解暑消炎的作用。此外，楊梅性涼，用楊梅浸泡在酒中，能中和強(qiáng)烈的自然性。兩者合在一起，能起到潤(rùn)肺潤(rùn)喉的作用。

將楊梅和白糖一層一層放入瓶中，再倒入白酒。

該酒原料簡(jiǎn)單，可配以適量楊梅、白酒和冰糖。楊梅應(yīng)該浸泡和清洗，干燥和干燥的水，然后放在玻璃瓶。依次放入層層白糖，然后倒入適量白酒，1-2厘米處不加楊梅。最后將頂部密封，置于陰涼通風(fēng)處20-25天。浸泡前幾天，可以每天搖勻，使楊梅、白酒和冰糖混合均勻。在喝楊梅酒之前，可以在冰箱里冷藏，而且口感會(huì)更好。

單晶冰糖和土冰糖。

釀制楊梅酒時(shí)，必須加冰糖。你可以根據(jù)自己的口味放糖。如果你加更多的冰糖，楊梅酒會(huì)更甜。我們最好放半斤冰糖當(dāng)一斤楊梅。楊梅與冰糖的比例為1:0.5。用這個(gè)比例釀制的楊梅酒是最好的，口感會(huì)被更多的人所接受。冰糖我們可以選擇單晶冰糖，大塊的冰糖也可以用，如果沒(méi)有冰糖，我們幾乎可以用白糖代替，效果不如冰糖好。

白酒、楊梅和糖的比例最好是5:5:1，比如500毫升白酒要配500克楊梅和100克冰糖。當(dāng)然，這個(gè)比例并不是嚴(yán)格要求的。甜度可以根據(jù)自己的口味增加。白酒能把楊梅都泡了。但這可能是一個(gè)更好的比例。