鴨腸口感脆嫩，除了涮火鍋之外，還可以做成鹵味食用，嚼起來非常有彈性。鴨腸畢竟是葷食類，而且現(xiàn)在氣溫高了，如果買來不能及時吃完的話，保存不當(dāng)是非常容易變質(zhì)發(fā)臭的。那么鴨腸常溫能過夜嗎？放冰箱隔夜用不用泡水呢？

鴨腸不能在室溫下長時間保存。如果您不能及時吃完它，要將其在室溫下放置一天也可以，但必須在當(dāng)天食用，否則第二天鴨腸會變粘和發(fā)臭，使其變得難吃。因此如果不能在短時間內(nèi)食用新鮮的鴨腸，則可以將其保存在室溫下，但不能超過24小時。 如果在冬天，時間可能會更長，但是在夏天，它很容易惡化，很可能2個小時就變質(zhì)了。冷藏是最有效的保存方法，并且存放時間更長。

不需要泡水，可以焯熟之后瀝干水分保存。將鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。新鮮的鴨腸不應(yīng)長時間保持新鮮，如果需要長時間保存則需要冰凍保存，吃時自然解凍。

1.冷凍保存。冷凍保存之前，可以先清理新鮮的鴨腸，然后裝在袋子中，放入冰箱冷凍。當(dāng)然，如果您想省些麻煩，也可以不洗滌就將其冷凍，等吃的時候再解凍清洗。

2.保持冷藏狀態(tài)。適用于洗過的鴨腸。由于冷藏溫度不是很低，一般在4度左右，所以不能放置太久，5天內(nèi)沒有問題。如果將未洗凈的鴨腸放入冰箱，則會產(chǎn)生強烈的腥味。

3.存放在真空袋中。首先清潔鴨腸，然后將袋子分成真空袋。請注意，灌裝時最好在其中加一些水，以保持鴨腸的味道。最后，抽出空氣并在室溫下或在冰箱中密封袋子。