薄荷涼拌是很常見是一種吃法，但很多人都不知道要怎么做，其實，薄荷涼拌的時候無論你焯水還是直接涼拌都可以，根據(jù)自己的口感進行選擇。那么，薄荷涼拌吃了起什么作用？看看網帶來的介紹你就知道啦！

一、薄荷涼拌要焯水嗎

薄荷涼拌之前可以先焯水，也可以直接涼拌，看個人喜好，如果直接食用，最好使用嫩薄荷，必須將其清洗干凈，如果要燙一下，可以在鍋里燒開水，煮沸后加薄荷，將其翻轉，然后將其取出，洗凈，瀝干水分，然后放在一旁。

此外，您還可以清洗薄荷并將其放入碗中，然后將水燒開，水燒開后，將其直接倒在薄荷上，用筷子將其翻轉以確保薄荷糖均勻熱。

二、薄荷涼拌吃了起什么作用

薄荷可以有效緩解頭痛，紅眼，紅耳，外來風熱，喉嚨痛，牙齦腫脹等疾病，它具有清嗓，潤喉，舒緩肝臟，抑制抑郁，緩解瘙癢，驅散風熱和排毒的功效。

薄荷中的芳香油能有效刺激神經中樞，達到一定的提神作用，能有效緩解神經麻痹，對皮膚瘙癢和過敏有一定的止癢作用。薄荷可以有效地促進口腔唾液分泌，增加食欲，增加胃腸道粘膜的血液供應，改善消化，并可以有效地增加胃腸道蠕動并促進新陳代謝。

三、涼拌薄荷的做法

食材：新鮮薄荷，檸檬半個，小蔥香菜末，小紅辣椒段；調料：生抽2勺，香醋2勺，食鹽適量。

操作：1.薄荷洗凈控干水，擠入半個檸檬汁，加入剩下的食材和調料。2.帶上手套，用手挼到入味，大概一兩分鐘。一道涼拌薄荷出盤，翠綠欲滴，清香爽口，絕對消滅一大碗飯。