大閘蟹是很不錯的一種水產(chǎn)品食物，它的做法比較多，吃起來鮮香可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃大閘蟹。大閘蟹一般會放冰箱冷藏保存，冷藏的時候會在表面蓋一層毛巾，這樣起到一個保濕作用。

通常是半干的毛巾，讓它不滴水就可以了。

螃蟹的活動能力仍然比較強。為了減少螃蟹活動所消耗的能量，許多商家將螃蟹綁在一起。如果你買回家后沒有及時吃，你可以把螃蟹綁起來，用濕毛巾放在表面，然后放進冰箱。冰箱的溫度約為5-10℃。

買螃蟹時，如果數(shù)量少，三天左右就可以吃到，就比較容易保存。你可以選擇更精力充沛的螃蟹，然后把腳綁起來，這樣可以減少螃蟹的體力消耗。然后放在冰箱里冷藏，保持5-10度的溫度，然后用濕毛巾蓋住螃蟹，每天吃的時候，你可以找到一些能量不足的東西吃，并繼續(xù)保存那些有足夠活力的。你可以用手輕輕地觸摸螃蟹的眼睛。如果反應(yīng)不是很敏感，你必須先吃。

不建議吃了。

無論大閘蟹是死于冷藏區(qū)還是冷凍區(qū)，都不建議食用。由于螃蟹含有大量的細菌和微生物，它們只能在低溫下殺死一些細菌和微生物，延緩細菌和微生物的生長繁殖，不能從根本上防止細菌和寄生蟲的污染。人類食用可能導(dǎo)致身體不適。死蟹很容易被微生物入侵和污染。雖然大閘蟹剛在冰凍地區(qū)死亡不會那么快惡化，但出于自身健康考慮，不推薦它們。而且，大部分營養(yǎng)素都會流失，味覺和口感都會大大降低。

1.選擇生命力旺盛的新鮮螃蟹（可判斷是否有氣泡、爬行、眨眼等）；

2.握住螃蟹的兩把大鉗子，用棉線綁好，然后將棉線纏繞在螃蟹上腳的其余部分兩次，以避免其移動。

3.將系好的螃蟹放入盤中，然后用濕毛巾蓋住，以保持螃蟹的濕度和水分。

4.把螃蟹放在冰箱里，放在冰箱里，把溫度調(diào)節(jié)到5-10度。

1.冷凍螃蟹的方法與冷藏相同。

2.然后將捆綁好的螃蟹放入密封的保鮮袋或碗中。

3.將其保存在冰箱的冷凍柜中，并將溫度調(diào)整到-18度。