秋冬季節(jié)我們可以吃到甜甜的柿子，但是柿子不能吃多，因為它是涼性水果，所以腸胃不好的人要慎吃。而且柿子含有鞣酸，吃多了會澀口就是這個原因，如果再喝牛奶或者吃高蛋白的食物的話，就會和鞣酸產(chǎn)生反應(yīng)，所以吃柿子要特別注意。

柿子屬于寒性水果，所以經(jīng)期、孕期和哺乳期的女性，以及脾胃虛寒的人要少吃。

柿子具有一定的清熱解毒、祛濕散寒、潤肺止咳、健脾止渴的功效。 適量食用一些柿子，可以有效緩解因上火引起的口舌生瘡。 減少上呼吸道感染引起的咳嗽。 然而，吃太多后可能會出現(xiàn)腹瀉。 因此，脾胃虛弱或腹瀉的患者，建議少吃或不吃柿子。 正常人吃一些柿子可以有效吸收其中的鈣離子、維生素和番茄紅素，起到抗氧化作用，可以延緩皮膚衰老。

可以熱著吃。熱過的柿子口感會更軟更甜，不會因為加熱而變質(zhì)或產(chǎn)生其他副作用，也不會改變其原有的對身體的保健功能，所以熱過的柿子可以正常食用，不要擔(dān)心。它會有副作用。

加熱后吃柿子可以降低人體一天的壓力，還可以增強人體的抗氧化作用。加熱過的柿子對人體的保健作用至少是普通柿子的兩倍，更有利于活血化瘀、舒張血管。吃熱柿子對腸胃不適的人也很有幫助。加熱過的柿子不會刺激腸胃，反而會讓腸胃感覺很滋潤。同時，正常人在加熱柿子后不會引起腸胃不適和腸胃不適。胃炎、胃結(jié)石等疾病是一種相對健康舒適的飲食方式。

1、柿子也可以做成果醬食用。 制作時需要準(zhǔn)備新鮮成熟的柿子8個、冰糖100克、檸檬1個、食用鹽適量。

2、準(zhǔn)備好的鮮柿子用清水洗凈，除去水分，然后去皮和根部，切成小塊，用榨汁機榨汁。 檸檬洗凈后，用它煎炸榨汁機取出檸檬汁，連同準(zhǔn)備好的柿子汁一起倒入鍋中。

3、加入準(zhǔn)備好的冰糖，加入少量食用鹽，大火燒開，然后小火慢燉。 煮的過程中，用筷子不斷攪拌，直到鍋里的柿子變稠。 以后可以關(guān)火，自制柿子醬就做好了。 冷卻后取出，密封保存即可。