高壓鍋是非常適合用來蒸熟食物的工具，有了它即使是在高海拔地區(qū)也可以徹底加熱食物。高壓鍋我們可以用來蒸菜、蒸肉、蒸排骨等等，也可以用來蒸紅薯，可以很快蒸熟，口感軟糯。那么高壓鍋蒸紅薯要多久熟呢？

它與紅薯的大小有一定的關(guān)系。紅薯含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高自身免疫力。 一般來說，一個(gè)150-200g的紅薯大約有一個(gè)拳頭那么大。 用高壓鍋蒸大約需要10-12分鐘。 按照這個(gè)比例，根據(jù)紅薯的大小適當(dāng)調(diào)整蒸的時(shí)間。

控制好蒸的時(shí)間和方法，是不會(huì)沒什么營養(yǎng)的。只要高壓鍋開始上蒸汽，火就應(yīng)該小了。 持續(xù)的高火會(huì)增加高壓鍋的危險(xiǎn)性，因?yàn)殄亙?nèi)的壓力是恒定的，多余的蒸汽也會(huì)隨著高壓閥而流失，燃?xì)庖彩且粯印?一種浪費(fèi)。 一般來說，土豆和紅薯等淀粉類植物會(huì)很快煮熟。 如果塊不是很大，從開始蒸4分鐘就足夠了。 如果切塊很大，6分鐘就夠了，時(shí)間久了會(huì)變成泥，吃著口感也不會(huì)特別好。

紅薯會(huì)升高血糖。

紅薯、土豆、山藥、南瓜、蓮藕，這些雖然不是主食，但是它們的淀粉含量非常高，所以吃這些食物的時(shí)候應(yīng)該作為半主食吃。一個(gè)簡單的換算就是一個(gè)二比二的紅薯，它的淀粉含量大致相當(dāng)于一個(gè)一比兩個(gè)的饅頭。所以，我們吃這些食物是為了去掉一部分主食。糖尿病的主食一般每餐需要2～3兩。除了吃主食外，還可以吃瘦肉、牛奶、雞蛋和大量的蔬菜。 盡量少吃脂肪、油炸食品和肥肉。