凍梨只能用冷水解凍嗎是大家聊天時(shí)最?lèi)?ài)討論的話(huà)題之一，畢竟凍梨作為北方獨(dú)有的年貨，每每過(guò)年的時(shí)候人們都會(huì)自己制作一些。不過(guò)由于凍梨吃之前要解凍，所以該話(huà)題便成了大家最為熱議的，下面小編就和大家一起看看凍梨解凍為什么用涼水。

凍梨只能用冷水解凍。

對(duì)于生活在東北的友友們來(lái)講凍梨是春節(jié)必有的年貨，凍梨在吃之前，需要放在水里化凍，東北話(huà)叫做“緩一下”。等凍梨外面的冰殼一捏就碎以及凍梨以及解凍軟軟的時(shí)候就能吃了。吃的時(shí)候可以去皮也可以連皮一起吃。記著小時(shí)候坐在熱乎乎的炕頭上吃?xún)隼?，那種冰爽的感覺(jué)別提了，在寒冷的冬季是很幸福的。特別是那些喜歡喝酒的大人，喝酒之后身體發(fā)熱，吃點(diǎn)凍梨胃里格外的舒坦。

凍梨最好的化凍時(shí)間是30分鐘，不過(guò)要是在常溫下讓它自然的解凍，那么時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。凍梨不需要全部解凍，半解凍的梨子比較好吃。而成熟的凍柿子半解凍和全部解凍都好吃，是兩種不同的口味。完全解凍的柿子很軟，吃的時(shí)候咬開(kāi)果皮，先吸里面的湯汁，然后再吃果肉，特別甜。吃半解凍的柿子時(shí)，像吃刨冰一樣爽口。

凍梨解凍為什么用涼水是時(shí)下很多友友再吃該食物的時(shí)候都有的疑問(wèn)，一般來(lái)講人們之所以用冷水化梨由于凍梨的溫度低于水，所以會(huì)吸收水里的熱量，冷水放出熱量后就會(huì)自動(dòng)在凍梨表面結(jié)成冰，當(dāng)冰的厚度不再增加時(shí)，證明此時(shí)凍梨和水的溫度都達(dá)到了0℃，那么此時(shí)凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話(huà)，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導(dǎo)體，因此導(dǎo)致傳熱速率降低，從而就會(huì)延長(zhǎng)凍梨的解凍時(shí)間。