凍梨作為北方獨有的年貨，每每過年的時候人們都會自己制作一些。不過由于凍梨主要制作就是低溫天氣，所以對于生活在南方的友友想吃凍梨只能冰箱制作。下面小編就和大家一起看看冰箱凍梨和東北凍梨一樣嗎。

冰箱凍梨和東北凍梨原理上是一樣的，但是總的來說還是有區(qū)別的。

東北因為地域問題，到了冬天新鮮的水果和蔬菜是比較困乏的。以前物資和運輸不是很發(fā)達(dá)的情況下，東北的人們把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷凍。達(dá)到儲存的目的。東北的凍梨主要是以白梨為主，東北的延邊地區(qū)用的是蘋果梨（延邊地區(qū)特產(chǎn)蘋果梨）。凍梨沒有什么技術(shù)可言，冷凍就是了，溫度越低越好。直到梨身顏色變黑就可以了，室外冷凍冰箱冷凍都可以。吃的時候按東北話來說得“緩緩”也就是放到冷水中，自然解化。凍梨汁水充足，肉質(zhì)柔韌。是解酒提神必備佳品。

梨放冰箱里能變成凍梨但是時間上還是有講究的，梨子在經(jīng)過了低溫冷凍以后擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行，因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環(huán)境條件方便，像是東北以外的地方尤其是南方，溫度達(dá)不到東北這樣，用冰箱凍出來也是可以的味道完全一樣。

凍梨放冰箱可以做成。

凍梨放冰箱可以做成嗎是時下很對人都有的疑問，畢竟對于生活在南方的北方人來講想吃凍梨只能自己在冰箱中操作。就了解用冰箱是可以做凍梨的,雖然說正宗的凍梨是直接在東北的室外就凍好了,不過對于南方的朋友來說,用家里的冰箱也是可以做的