菱角是我們?cè)谇锾旖?jīng)常吃的一種堅(jiān)果類食物，它的果實(shí)煮熟后非常軟糯清甜。不過吃菱角難就難在去殼上，因?yàn)榱饨堑耐鈿び卸鄠€(gè)尖尖，用嘴直接咬的話，很容易戳到嘴皮，那么菱角去殼食用有什么技巧嗎？

方法一：將生菱角用清水洗凈，用刀切掉底部和側(cè)面，然后用雙手放在菱角的兩個(gè)角上，將大拇指放在菱角凹陷處 使菱角的殼和果肉分離，不會(huì)損壞形狀。

方法二：將生菱角用水沖洗干凈，放在砧板上，用刀沿相對(duì)較長的對(duì)角線切開，然后將菱角的殼頂向肉，把殼翻出來， 白色菱角會(huì)出來。 用這種方法去皮的菱角就像一塊金元寶，非常討人喜歡。

1、煮菱角的時(shí)候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用涼水把菱角瀝干，再煮菱角，這樣菱角就比較容易剝皮了。

2、用刀切掉煮熟的菱角的兩個(gè)角，然后沿著菱角的中心線將菱角對(duì)半切開，然后用筷子從菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出來了。

能。

新鮮的菱角還可以生吃。 但盡量不要生吃菱角，也不要用牙齒咀嚼皮膚。 生吃時(shí)，一定要徹底洗凈，用沸水浸泡幾分鐘或暴曬一天后再吃。 如果您接觸過水生植物或污水，請(qǐng)洗手以防止囊蚴污染。