紅心獼猴桃是獼猴桃其中的一種品種，吃起來松軟香甜，果汁豐富，多吃可以補充維生素。獼猴桃硬的時候都不太好吃，又酸又澀，需要放軟一段時間再吃會比較甜，紅心獼猴桃也是這樣的，最好是放軟了再吃口感會好很多。

吃軟的。不管是紅心的還是黃心的獼猴桃，如果硬一點，一般是沒有成熟的，而且這個時候的獼猴桃比較酸，即使紅獼猴桃是比較甜的水果，但是如果還沒熟，吃起來還是會特別酸澀，所以建議放軟了再吃，口感會更好。 但是，如果紅心獼猴桃偏軟，很可能已經腐爛變質了，所以不建議食用。

不是，紅心獼猴桃軟一點會更好吃。硬獼猴桃還沒有完全成熟。 雖然可以吃，但是口感會比較硬，有生澀的感覺，而且甜度不會很高。硬的紅心獼猴桃可以放在比較高的溫度環(huán)境中，有利于紅心獼猴桃的成熟。 存放時盡量放在紙箱里，不要直接放在口袋里，容易產生酒精味。

1、優(yōu)質紅獼猴桃形狀比較規(guī)則，果實飽滿，色澤均勻，局部干凈無劃痕。那種用了膨脹劑的水果會顯得更大更奇怪，而且表面會伴隨著凹凸不平，整體看起來很不規(guī)則。

2、購買時盡量選擇較硬的水果，如果太軟或只是部分軟，不建議購買。因為這種已經開始變軟的獼猴桃已經成熟了，不易保存，也容易變質。一些軟水果可能是被擠壓造成的，口感不好。

3、不要盲目追求大獼猴桃。小一點的味道和營養(yǎng)比大一點的好，小一點的自然噴的可能性小。如果看到那種又大又怪的，一堆中最顯眼的，不建議買。一般紅獼猴桃的正常重量為80-120。如果選擇時只看尺碼，可以按照這個標準來選擇。

4、如果果實很硬，沒有香味，屬于未成熟的獼猴桃，可以購買。儲存時間過后，您可以吃到最好的味道。如果水果柔軟且酒精含量高，則無法購買，這意味著它已熟透或腐爛。