米糕是比較受歡迎的一種糕點(diǎn)，它的做法比較多，吃起來(lái)松軟可口，味道比較香甜，很多人都喜歡吃。米糕一般都是蒸熟吃的，可以用蒸鍋蒸，也可以用蒸籠蒸，還可以用蒸箱蒸，只要蒸熟就可以了。

可以用蒸籠,也可以用蒸箱，主要看個(gè)人方便。

米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有補(bǔ)中益氣、健脾健胃、益精壯志、調(diào)和五臟、疏通血管、耳目、止煩止渴、止瀉等功效。

米糕含有八種必需氨基酸和多種維生素及微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等。香噴噴的米糕是一種很好的補(bǔ)品，具有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾、溫胃、止汗等功效。

適用于脾胃虛寒引起的惡心、食欲不振、腹瀉出汗不足、氣短乏力、妊娠腹脹。糯米有收斂作用，而米糕對(duì)尿頻和自汗有很好的治療作用。

可以用烤箱，也可以用蒸鍋，主要看個(gè)人做法。

米糕在中國(guó)有著悠久的食用歷史，又稱米糕。它口感細(xì)膩，是一種傳統(tǒng)的休閑食品。

這種食品易于加工和制造，易于儲(chǔ)存，食用方法多種多樣。

一般來(lái)說(shuō)，普通的米糕在生活中很常見，制作工藝也比較簡(jiǎn)單。

隨著時(shí)代的發(fā)展，米糕的種類越來(lái)越多，風(fēng)味也越來(lái)越豐富。甜米糕在生活中很常見，但吃起來(lái)并不油膩。

制作米糕的原料非常簡(jiǎn)單，只需要糯米和糖，但制作美味的米糕卻不是那么簡(jiǎn)單。

1.操作前加熱四分之一的米漿可以使蒸米糕更柔軟。

2.發(fā)酵時(shí)間要控制好。如果時(shí)間太短，發(fā)酵不足，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)酵米漿會(huì)有酸味。

3.無(wú)需在硅膠模具中填充米漿，因?yàn)槊诐{在蒸煮過(guò)程中會(huì)膨脹。

4.在硅膠模具上覆蓋一層保鮮膜是為了防止水蒸氣落入米漿中。

5.選擇硅膠模具代替普通模具的原因是硅膠模具抗粘，更便于脫模。