豬皮含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，吃著有一定美容養(yǎng)顏的作用。很多人覺得吃豬皮會補充膠原蛋白，讓皮膚更有彈性，所以會長期吃，但其實豬皮里的膠原蛋白絕大多數(shù)都會直接消化掉，并不會補充到皮膚里，所以豬皮還是要適量吃。我們也可以買干的豬皮回來炸著吃。

把干肉皮用冷水浸泡半小時左右，將干肉皮泡軟，然后放入溫水中，加入適量食用堿浸泡，干肉皮會變得非常蓬松，然后切塊放涼，一般切成長方形。最好用冷水浸泡60分鐘左右，直到肉皮變得蓬松發(fā)白。家里的鍋都不大，所以一次放一兩張豬皮泡發(fā)即可，有的豬皮會膨脹很大。

將植物油倒入鍋中，鍋中油燒熱七成時，加入豬皮。油溫升高豬皮會起泡，然后用小火將豬皮煎至蓬松發(fā)黃。將炸好的豬皮從油中取出，放在一邊并冷卻。然后重新加熱油溫，把炸好的豬皮再放進去炸一遍，炸到豬皮膨脹起來即可。

豬皮是一種高蛋白食品。 其中脂肪和膽固醇的含量并不高。 它主要含有大量的膠原蛋白。 偶爾吃對皮膚有一定的好處，但藥用價值不大，所以所謂的好處也是極其有限的，要想保持皮膚膠原蛋白，首先要養(yǎng)成良好的生活習慣，多喝水 多喝水，規(guī)律作息，避免熬夜勞累。 適量進食有利于皮膚彈性，但多食容易造成脂質(zhì)代謝異常，膽固醇升高。 建議適度。