壽司是日本料理中的代表性食物，它是用紫菜、米飯、海鮮、生魚片等等食材卷在一起做成的主食。不管是我們買壽司還是自己做，都建議盡快吃完，不要放太久，特別是加了有生魚片的壽司一定要盡快吃完，放的越久越容易變質(zhì)。如果冷藏的話，建議加熱了再吃。

最好加熱后食用。 因為放入冰箱后會變涼，直接吃會刺激腸胃，雖然冰箱的溫度可以抑制細(xì)菌的生長，但還是會有少量殘留。 加熱可以殺死細(xì)菌，吃得更健康。 壽司會隨著時間變硬。 這次味道會更差。 也可以用微波爐加熱一分鐘左右，質(zhì)地會變軟糯。

冬天溫度低，壽司是可以留到第二天吃的，但是不太推薦。 壽司一般由米飯、海鮮、壽司醋、壽司紫菜等制成，制作完成后最好在2小時內(nèi)食用，不要長時間放置，米飯會變硬，海苔會變軟。尤其不要隔夜，如果有生魚的話很容易變質(zhì)。

緊緊地卷壽司需要一定的技巧。 滾動時，將竹簾的一側(cè)提起，向另一側(cè)滾動。 搟的時候，把所有的材料包在米飯里，壓一壓，把整個卷起來。對于壽司的口味，大家可以根據(jù)自己的口味選擇食材，按照正確的步驟操作。