蓮霧是生活中比較受歡迎的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，很多人都會喜歡吃蓮霧，蓮霧有硬的也有軟的，一般軟硬適中的會更好吃一點。硬的蓮霧成熟度就不高，吃起來可能會比較酸，不夠甜。

硬軟適度比較好。

蓮霧原本是一種較為脆響的新鮮水果，因此摸上去的情況下對比與別的新鮮水果便會較為硬一點，可是在選擇的情況下，必須留意不必選擇太硬的，由于可能是沒有完善的，吃起來很有可能會出現(xiàn)較為澀的覺得，口味并不是十分好。

過軟的也不是十分好，很有可能是將要霉變，并且那樣的蓮霧儲存時間十分短，不建議服用。因此在選擇蓮霧的情況下不但必須看強度，還必須留意別的層面。

不好，口感不好，味道也可能會有點酸澀。

選購蓮霧的時候，除了需要注意顏色，也可以從外形上辨別熟度，蓮霧的底部越大就是說明越成熟了，如果是粉紅色，而且果實大而且非常的飽滿端正就是說明質(zhì)量越好了，如果是紅得發(fā)黑就是最甜的了，暗青紅色次之。

臺灣蓮霧果可以洗干凈之后直接吃。臺灣蓮霧果顏色艷麗，看起來好看，營養(yǎng)豐富，汁又多，吃起來很解渴，具有利尿的功效。

1、看顏色

挑選蓮霧時首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。

2、掂重量

蓮霧一般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當(dāng)然情況就相反了。

一般來說,4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品質(zhì);5-6顆屬于不上不下的品質(zhì)。

3、嘗甜度

一般甜度只能親自靠味覺來分辨了,越甜的說明蓮霧的質(zhì)感越好。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標(biāo)準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當(dāng)然,如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質(zhì)好的蓮霧。