草莓是每年春季比較受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)成分，味道香甜可口，很多人都喜歡吃。有些人買的草莓上面會有白色的，這種可能還沒有熟透，也可能是光照時間不夠?qū)е碌?，具體要看草莓的味道和口感。

草莓是白色的，可能還沒有成熟，因?yàn)椴葺捻敹顺仙L，所以底部的光線很弱，色素生成速度很慢。如果采摘時間提前，購買的草莓可能會有更多的白色部分。

未成熟的草莓淀粉較多，糖分積累不足，所以吃的時候有很重的酸味。它們不像成熟的草莓那么甜。雖然這種草莓沒有有害物質(zhì)，食用后不會影響身體，但味道很差。因此，不建議直接食用。吃之前最好先把它們成熟，這樣味道會更好。

不一定。

看過自然成熟的草莓的人都知道，即使草莓都成熟了，草莓的顏色也不會像紅色那樣?jì)善G?，F(xiàn)在市場上出售的大多數(shù)草莓都太不正常了，而且顏色非常誘人。這樣的草莓一般都是成熟的，不能選。

如果顏色不均勻，紙漿質(zhì)地變軟，不要購買。新鮮草莓必須色澤均勻，顏色鮮紅。草莓種子呈黃色或白色，表面有小絨毛，果肉質(zhì)地堅(jiān)硬，外觀完整。相反，如果草莓體開始軟化，它就不會那么新鮮了。有些含有激素的草莓顏色太深或分布不均，光澤也很差。

1、不規(guī)則形狀

激素使用過量的草莓果實(shí)表面凹凸不平，形狀不規(guī)則。普通的草莓是心形的?，F(xiàn)在市場上的一些草莓不僅很大，而且形狀奇特。咬開后，通常會發(fā)現(xiàn)它們是中空的，這是由激素引起的。

2、顏色不均勻

選擇草莓時，盡量選擇明亮閃亮的草莓。激素草莓色澤不均，光澤差，可見于草莓頭部，即草莓葉蒂部分。草莓的部分紅色太深，而其他部分相對較淡。好的草莓應(yīng)該有均勻的顏色和明亮的紅色。

3、表面粒子太紅了

草莓表面的“芝麻”斑點(diǎn)應(yīng)該是黃色的。如果它們都是紅色，很可能會被染色。

4、果肉空腔

如果你買口味濃郁的草莓，建議你買一點(diǎn)天然口味的草莓。如果你買了一點(diǎn)天然口味的草莓，你可以先吃。染色草莓果肉白色，沒有香味。

5、聞著不香

好的草莓有一種淡淡的香味，這是草莓特有的，而激素草莓有一種奇怪或特別重的味道。