草莓是生活中比較受歡迎的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常吃草莓。有些草莓表面會(huì)有一層白霜，這種草莓一般是染病的，不建議食用，即使洗干凈了或者開水燙了也不能吃。

最好不要吃了。雖然草莓的白霜洗干凈了，但是這種染病變質(zhì)的草莓并不適合食用。

草莓的上面出現(xiàn)一層白色的物質(zhì)，其實(shí)是白粉病導(dǎo)致的。當(dāng)草莓感染白粉病的時(shí)候，發(fā)病的初期是在葉片的背面出現(xiàn)白色的菌絲層，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)布滿整個(gè)葉面，到了后期的時(shí)候會(huì)感染整個(gè)植株。發(fā)病的主要原因就是長期生長在高溫高濕的環(huán)境中，尤其是連續(xù)陰雨天氣，在土壤潮濕的情況下，就會(huì)發(fā)病。

白粉病會(huì)降低草莓的質(zhì)量，同時(shí)對身體有隱形傷害，雖然不像動(dòng)物病菌對人體有直接性傷害，但它具有潛伏性。種植戶主要通過噴灑農(nóng)藥應(yīng)對，但草莓上殘留的農(nóng)藥對人體也有輕微毒性傷害。市民盡量不要買帶有白霜的草莓，假如買了，可用清水浸泡去除。

不可以，即使用開水燙也不能吃。

草莓表面有白霜就說明草莓生了白粉病。癥狀是草莓果實(shí)表面有網(wǎng)狀菌絲。發(fā)病的原因有品種不好、植株缺鈣、溫度過低、藥害等?？煞謩e用選用抗病品種、保證濕度為適宜、多施有機(jī)肥，提高植株抗病能力的方法防治。

正常情況下，草莓一般是紅色的，切開后中心部是白色，如果在草莓表面長白霜樣的東西，那么很可能說明草莓由于放置太久，已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，在草莓表面長出了白色的霉菌菌絲，這樣的草莓是不建議再繼續(xù)食用了，以免對身體造成不利影響。

1、看形狀

草莓正常的形狀應(yīng)該是圓錐形的，我們在挑的時(shí)候避免去挑那些長的奇形怪狀的草莓。

2、看大小和顏色

過于顏色艷麗的草莓不要買， 顏色越是鮮艷就越酸， 紅里帶點(diǎn)白的草莓是最香甜的。而過大的草莓最好也不要買，雖然不一定使用了膨大劑，但使用膨大劑的概率較大。長期大量食用有可能損害人體健康。 從表面上看，草莓的蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌絲，發(fā)現(xiàn)這種草莓一定不要食用。

3、看草莓上的籽

草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是紅色的，那很有可能就是染色的，請小心購買。

4、看根莖

催大催熟的草莓，根莖的地方是白色或者青色的，會(huì)比較明顯。而正常生長的草莓，即使沒有熟透，也不會(huì)紅的紅白的白，基本上是很自然柔和的顏色。

5、聞味道

買草莓的時(shí)候要聞一聞草莓的氣味，好的草莓有清香味，而激素草莓有較重怪味。另外，要嘗一嘗草莓的味道，好的草莓甜度高，且甜味分布均勻，激素草莓吃起來寡淡無味。

6、看內(nèi)部

要看草莓的內(nèi)部，切開草莓，沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向看，如果草莓內(nèi)有出現(xiàn)空腔或者是有洞，建議不要購買，因?yàn)檫@有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。如果切開的草莓的果肉顏色過于白的也不要購買，好的草莓果肉鮮紅有光澤，內(nèi)部沒有任何空腔。

7、掂重量

在購買草莓的時(shí)候要看看注意個(gè)頭和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓。這種激素草莓多數(shù)在咬開后為空心。而體重適中，比較輕的草莓會(huì)比體重大的草莓好。