桑葚是夏季比較受歡迎的一種水果，它吃起來味道很不錯(cuò)，香甜可口，很多人都會(huì)用它泡酒喝。桑葚泡酒一般都是有一定講究的，通常泡了一周之后就可以將里面的桑葚?fù)瞥鰜?，?dāng)然也可以不用撈出來，直接泡酒喝也可以。

建議一周左右撈出。

桑葚酒中的桑葚新鮮飽滿。浸泡一段時(shí)間后，桑葚果肉中的有效成分被分離出來，葡萄酒的味道變甜。此時(shí)，您可以選擇取出桑葚。一般來說，如果你把桑葚拿出來，最好浸泡一周后再拿出來。

但事實(shí)上，白酒富含酒精，具有防腐功能。將桑葚浸泡在葡萄酒中后，無需取出桑葚，桑葚不會(huì)變質(zhì)。也可以在飲酒后將其取出。

提示：

桑葚酒洗凈后，飲用白酒浸泡前必須將水排干，否則里面的水很容易導(dǎo)致桑葚酒變質(zhì)。

桑葚酒的制作步驟如下：

1、選用成熟豐滿、色澤黑紫色的桑葚作為釀酒原料。

2、桑葚先用清水洗凈，然后在陽光下曬干。但是，應(yīng)該注意的是，如果桑葚有壞的，應(yīng)該選擇它們，以免影響口感。

3、將冰糖、葡萄酒和桑葚混合，在干凈的容器中發(fā)酵半個(gè)月后食用。

4、也可以用清水清洗桑葚，戴上消毒手套，用手碾碎桑葚，放入干凈消毒的容器中，加入葡萄酒和冰糖，密封15-20天，桑葚酒基本成型。

1、滋陰補(bǔ)腎

桑葚性寒，味甘酸。進(jìn)入腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)腎的良好功效。對腎陰虛證引起的腎虛有一定療效。

2、緩解衰老

桑葚富含黃酮和多糖。喝泡酒可以抵抗自由基，緩解衰老。

3、補(bǔ)血強(qiáng)身

桑葚泡酒具有養(yǎng)身養(yǎng)血的功效。飲用后可改善女性手足的感冒問題，具有養(yǎng)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目的功效。

4、降脂

桑葚酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性。