楊梅泡酒是比較常見(jiàn)的一種果酒做法，它主要是用楊梅、白酒和冰糖泡制而成的，做出來(lái)的楊梅酒會(huì)有淡淡的果香味，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡。楊梅泡酒一般用完全成熟的楊梅，這樣泡出來(lái)的味道會(huì)更香甜可口。

完全成熟的楊梅。

釀造葡萄酒時(shí)，最好選用大而黑、甜的楊梅。釀造葡萄酒也是如此，因?yàn)檫@種含糖量高的食物的含糖量有利于葡萄酒發(fā)酵。成熟度高的楊梅無(wú)酸味，釀造后口感更佳。

成熟的紅色和黑色楊梅是釀酒的最佳選擇。在家釀造楊梅酒時(shí)，應(yīng)選擇大、紅、黑、甜的楊梅。未成熟的楊梅泡沫酒可能有苦澀的味道，這會(huì)使楊梅酒味道變差。

一般需要完全成熟的楊梅。

如果你用未成熟的楊梅來(lái)釀酒，味道會(huì)更澀。制作楊梅酒時(shí)，需要選擇體積較大、外觀深色、味道甜美的楊梅。楊梅紅葡萄酒的味道和香氣會(huì)更加濃郁。楊梅有多種吃法?？芍谱鳁蠲窚⒈?zhèn)楊梅、楊梅餅、糖拌楊梅、楊梅醬等美味佳肴。

楊梅一定是新鮮的。它應(yīng)該是深紅色的，又大又干。不要選擇黑色和紅色。他們成熟了，有很多不好的東西；不要選擇鮮紅色。鮮紅色太酸了，會(huì)影響味道。楊梅酒是由新鮮楊梅、白酒、冰糖等原料制成的美味佳肴。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也非常豐富。新鮮水果嘗起來(lái)很酸。吃它可以增加胃酸，消化食物，促進(jìn)食欲。在夏天，吃楊梅還能消暑、祛暑、消炎、止瀉。這是一種國(guó)產(chǎn)果酒。

材料：楊梅300克，冰糖100克，白酒500克。

做法：

1、楊梅在淡鹽水中浸泡約20分鐘。

2、取出，用清水沖洗。排空備用水。

3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖。

4、然后撒上楊梅，放入冰糖，直到材料完全放好。

5、將白酒倒入玻璃罐中，一定要將楊梅浸沒(méi)。

6、然后封口，放在陰涼處。