西瓜是夏季比較常見的一種水果，它的水分比較足，吃起來鮮嫩多汁，清甜可口，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃西瓜。切開的西瓜最好盡快吃掉，吃不完的半個(gè)西瓜可以放冰箱保存，一般放一晚上第二天還是可以吃的。

保存得當(dāng)可以吃。

西瓜含有大量的水和糖，它們是細(xì)菌生長和繁殖所必需的營養(yǎng)素。因此，如果西瓜長期保存，很容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。

如果半個(gè)西瓜不能吃，建議放在冰箱冷藏。這樣，大多數(shù)酶和微生物的活性都可以在低溫條件下受到抑制。西瓜過夜后可以繼續(xù)吃而不變質(zhì)。

常溫保存會(huì)壞掉，放冰箱低溫保存一般不會(huì)壞掉。

西瓜含有大量的水和糖。即使在冰箱的低溫條件下，細(xì)菌仍會(huì)繁殖并可能惡化。吃它對(duì)人體健康有害。因此，一般建議在冰箱中保存一天左右。

西瓜切碎后，切面接觸到空氣和水果刀上的細(xì)菌，果肉被污染。將其放入冰箱冷藏只會(huì)抑制細(xì)菌的生長速度并延長保質(zhì)期。一般來說，在冷藏24小時(shí)內(nèi)，西瓜中的細(xì)菌數(shù)量仍在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生太大影響。

溫馨提示：夏天的室溫很高。如果西瓜切好后沒有放入冰箱，最好在4小時(shí)內(nèi)食用。

生活中不能食用的西瓜可以在室溫下保存或在冰箱中冷藏。具體如下：

1、常溫保存

切碎的西瓜可以在常溫下存放在冰箱里。然而，在常溫下，很容易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖和微生物變質(zhì)。存放時(shí)間不宜過長。最好在同一天吃。

2、冰箱存放

當(dāng)西瓜切后不能吃完時(shí)，可以放入冰箱冷藏。在冰箱的低溫條件下，可以很好的保存，抑制西瓜細(xì)菌和微生物的繁殖，從而延長其保質(zhì)期，降低冰箱的儲(chǔ)存成本，保持西瓜的新鮮口感。