枇杷是生活中比較常見的一種水果，它具有很好的功效與作用，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常用枇杷泡酒喝。枇杷泡酒一般建議去核的，不然會影響味道和口感，并且還可能會有一些有害物質(zhì)，不利于身體健康。

建議去核更好。

制作枇杷酒時，建議去掉果核，因為果核富含生物堿、單寧和其他成分。釀酒后，這些成分會溶解在酒精中，這可能會導(dǎo)致葡萄酒變得澀味，影響其口感。如果你一點也不介意的話，不用去核就可以釀酒。

使用枇杷酒時，必須去除枇杷核，以免影響酒的口感。制作枇杷酒時，需要選擇成熟度好、質(zhì)地新鮮的枇杷。制作枇杷泡泡酒時，加入500克枇杷、1000毫升白酒和適量糖。制作枇杷酒的容器需要清潔無油，以免影響枇杷酒的質(zhì)量。

每天吃枇杷時，要注意吐出枇杷核，因為枇杷核含有氰化物，這是一種有毒成分。人類食用后，它會被唾液分解，產(chǎn)生一種叫做氰醇酸的劇毒物質(zhì)。它能與人體組織和細胞中含鐵的呼吸酶結(jié)合，使細胞不能利用氧氣，導(dǎo)致缺氧和中毒癥狀。

枇杷核有毒，含有三聚氰酸下疳。如果在葡萄酒中浸泡后被唾液水解，會形成氫氰酸，通過身體吸收侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng)。如果輕微中毒，患者會出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心和嘔吐。如果中毒嚴重，可能會出現(xiàn)昏迷、休克、抽搐或嚴重呼吸抑制，導(dǎo)致嚴重呼吸困難，甚至可能導(dǎo)致生命危險。

如果通過胃腸道吸收刺激胃腸道，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。如果呼吸系統(tǒng)受到刺激，會出現(xiàn)刺激性咳嗽，或?qū)е虏糠只颊呦l(fā)作，甚至導(dǎo)致喉水腫、肺水腫和呼吸困難。因此，絕對不允許吃枇杷籽。一般來說，大量進食會導(dǎo)致中毒，如果中毒，需要立即到醫(yī)院進行急救。

成份：枇杷250克，白砂糖50克，白酒450毫升。

步驟：

1.選擇成熟新鮮枇杷，洗凈，瀝干，去皮去核，切成兩半。

2.與白砂糖、白酒一起放入容器，蓋好封口。

3.儲存3個月后，取出果肉并飲用。