粽子是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，很多人都會(huì)用高壓鍋煮著吃，在煮的時(shí)候一般都會(huì)用東西壓住，這樣避免跑米漏米。壓粽子的東西有很多，可以用石頭，也可以用盤子和碗等等，這些都是可以的。

可以用一個(gè)盤子壓粽子。

高壓鍋主要是利用利用水的沸點(diǎn)受氣壓影響這個(gè)物理特性，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好。

生活中是可以將高壓鍋用來(lái)煮粽子的，高壓鍋煮粽子是常見(jiàn)的一種方法，可以很快將粽子煮熟，但要注意煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，避免導(dǎo)致粽子口感軟爛。

可以放碗壓住。

使用高壓鍋煮粽子時(shí)，鍋中添加適量的清水，將粽子放在鍋中，高壓鍋上氣后，煮20至25分鐘即可。粽子煮好后可以拔掉電源，燜半個(gè)小時(shí)即可食用。使用高壓鍋煮粽子，添加的清水不宜過(guò)滿。煮好的粽子可以直接吃，也可以放涼或放進(jìn)冷水中浸泡再吃，口感會(huì)更加勁道。

粽子是民間的傳統(tǒng)美食，主料是用糯米制作而成的。用高壓鍋煮粽子的水量要足，需要超過(guò)粽子表面兩寸以上。煮粽子要冷水下鍋，煮好的粽子口感才會(huì)更好。煮粽子的時(shí)候可以在鍋底部添加適量的粽子葉，既能防止糊鍋，也能使粽子的香味變得更加濃郁。

先將粽子放在鍋中，加入適量的冷水，這個(gè)時(shí)候，不要直接開(kāi)火去煮，還需要往里面加入適量的食用鹽和食用堿，這樣的話煮好的粽子就會(huì)快速的煮透，而且口感還特別的軟糯美味。

如果我們直接下鍋去煮粽子的話，只會(huì)使得它的外層的糯米很快地煮熟，里面的一些部分還是出現(xiàn)夾生的情況，也會(huì)快速的失去大量的水分，所以一定要往里面加入適量的鹽和食用堿，起到一個(gè)中和的效果。

我們?cè)谥篝兆拥臅r(shí)候，最好不要直接放在普通的炒鍋里面開(kāi)始煮，一定要選好高壓鍋來(lái)煮。一般高壓鍋上汽之后，中小火煮上30分鐘就可以了，如果直接用普通鍋來(lái)煮粽子的話，記得開(kāi)中小火煮上三個(gè)小時(shí)以后才能吃，所以這樣的粽子一般是煮不透的，還會(huì)出現(xiàn)大量夾生的情況，同時(shí)也會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間，所以煮粽子最好的方法是直接用高壓鍋來(lái)煮。

我們?cè)趯Ⅳ兆又蠛昧酥?，千萬(wàn)不要直接拿出來(lái)吃。這個(gè)時(shí)候，粽子上面的熱氣是比較多的，還需要散熱，需要先將粽子放在水中浸泡30分鐘左右，浸泡好了之后，粽子的口感才會(huì)更加的清甜軟糯，也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)硬夾生的情況，口感也會(huì)更好一些。