粽子是端午節(jié)比較流行的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，一般都是用糯米加各種餡料制作而成的，粽子做好之后，可以放冰箱冷凍保存，冷凍的粽子可以蒸著吃，也可以煮著吃，這個要看個人口味喜好。

都可以。

烹飪和蒸之間幾乎沒有區(qū)別，所以冷凍粽子可以煮或蒸。只要粽子能被徹底均勻地加熱，你就可以在蒸之前在粽子表面噴灑一些水。

但是，需要注意的是，如果冷凍的粽子仍然是生粽子，則需要煮熟，并且需要很長時間，以便生糯米能夠吸收足夠的水，并煮熟。如果你用蒸的方法，粽子就很難煮熟。

冷凍粽子加熱后可以煮和蒸。兩者差別不大，都能使粽子加熱均勻，內(nèi)外熟，味道芳香，口感柔軟糯滑。此外，除了這兩種加熱方法外，冷凍粽子還可以在微波爐和烤箱中加熱。加熱時間短，只需5分鐘左右，粽子的味道也不一樣。

1.將適量飲用水放入帶蒸籠的鍋中。

2.將粽子放在蒸架上，用水煮。

3.加熱至沸騰，保持14分鐘（速凍粽子20分鐘）。

掌握要點：粽子的外包裝袋要拆掉，和糯葉一起蒸。

1.先把水燒開。

2.將粽子浸入沸水中。

3.加熱至沸騰，保持10分鐘（速凍粽子15分鐘）。

掌握要點：粽子不能用冷水煮。粽子必須浸泡在沸水中，均勻加熱。加熱時間不能太長，以免腐爛，失去原有風(fēng)味。粽子應(yīng)去掉外包裝袋，與糯葉一起烹飪。

1.鮮粽子：現(xiàn)在包裝銷售的粽子保質(zhì)期最短，大約一兩天，所以你買回家后應(yīng)該盡快吃。最好盡快吃家里做的粽子。

2.速凍粽子：速凍粽子的保質(zhì)期較長，12個月內(nèi)不會變質(zhì)，但應(yīng)保持在-18°而不是冰箱中。

3.真空包裝粽子：超市購買的大部分真空包裝粽子都標(biāo)明存放6或9個月，但最好不要在室溫下存放超過3個月，否則容易變質(zhì)。

4.生粽子：生粽子最好不要放在冰箱里，否則吃的時候不容易煮，最好不要放在冰箱里超過4天。