很多人都會喜歡吃魚，這是比較常見的一種食物，它吃起來很不錯，可以做各種各樣的美食，深受人們喜歡。生魚塊如果不吃最好放冰箱冷凍保存，這樣可以延長它的保鮮期，一般可以放4個月，超過4個月之后就不宜繼續(xù)食用了。

一般來說，魚在冰箱里放4個月后就不能吃了。如果魚被冷凍在冰箱里，冰箱里的溫度可以調(diào)節(jié)到零下18度，可以儲存大約3到4個月。

魚在冰箱里凍住了。它主要儲存在低溫下。3至4個月的儲存時間不會導(dǎo)致魚類變質(zhì)。雖然魚可以長時間儲存，但儲存時間太長，可能會導(dǎo)致魚的味道明顯下降，營養(yǎng)成分流失。

一般來說，你可以選擇新鮮的魚。更好的新鮮魚可以儲存兩到三天，主要是在室溫下或冰箱中。你應(yīng)該避免食用保存不當(dāng)?shù)聂~，以避免在魚中滋生細菌，這可能會極大地影響人們的消化系統(tǒng)。

1.新鮮魚片未經(jīng)清洗或去皮。內(nèi)臟被掏空，浸泡在10%的鹽水中。它可以保存幾天而不會變質(zhì)。

2.將新鮮魚洗凈，切成水煮形狀，放入透氣塑料袋中。將整袋魚片放入熱蒸汽中消毒。消毒后可保鮮2-3天。

3.打開新鮮魚口，滴入幾滴白酒，放在陰涼通風(fēng)處。它可以防止腐敗和惡化。

4.在清洗干凈的鮮魚上，切一些刀花，并浸泡在適量的啤酒中。它可以保持新鮮，提高烹飪后的新鮮度。

5.保鮮魚的最佳溫度為-3℃。在這個溫度下，魚的味道和其他特性保持良好。

1.青魚

青魚燉魚其實很好吃。鯡魚本身的肉質(zhì)比較鮮美，而且鯡魚骨頭也不多，所以用青魚做燉魚片味道更好。當(dāng)然，在做這件事時，你應(yīng)該提前處理鯡魚片，并在其上刷上薄膜。這樣，它就不那么腥味了。在烹飪之前，把魚放進油鍋里煎一下。這樣，燉魚片時就不容易破碎。整條魚的完整性會更好，味道也會更好。

2.草魚

草魚肉鮮嫩，但魚骨較多。然而，在食客的概念中，魚骨越多的魚就越美味。因此，有很多草魚可以用來制作紅燒魚片。此外，草魚又便宜又漂亮。一整盤紅燒魚既不貴也不劃算。因此，許多市民喜歡用草魚做燉魚。制作燉草魚時，你可以把草魚切成大一點的塊，然后用油煎熟。魚片新鮮可口。如果你加一些啤酒，魚的肉質(zhì)會更有彈性。

3.黑魚

黑魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類，價格稍高，但肉質(zhì)特別鮮美。而且刺很少，所以即使價格高，也不能阻止人們購買它來制作紅燒魚。用黑魚做紅燒魚時，你可以把它切得稍微薄一點，這樣會使它更美味，黑魚皮也會變成q-bomb美味，所以用黑魚做紅燒魚也很好。