螃蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。螃蟹屬于寒性的，一次不能吃太多，一次吃兩只是可以的，這個(gè)不算過(guò)量，但是最好不要超過(guò)兩只，尤其是女性朋友們。

一次最多只能吃兩只螃蟹。

健康的人每次不應(yīng)該吃超過(guò)2只中等大小的螃蟹，這是根據(jù)身體每日膽固醇攝入量計(jì)算得出的。每只成年蟹的每日膽固醇攝入量不應(yīng)超過(guò)300毫克，兩只中等大小螃蟹的膽固醇含量與此值相差不大。螃蟹不僅膽固醇高，而且蛋白質(zhì)也高。如果他們吃得太多，也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)敏感性分泌不足，使蛋白質(zhì)難以消化。

螃蟹是一種冷食。一次不要吃得太多。至于吃螃蟹的具體數(shù)量，只需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和容忍度來(lái)判斷。一般來(lái)說(shuō)，成年人每餐吃兩三只螃蟹是合適的，孩子們應(yīng)該適當(dāng)減少。此外，螃蟹很冷，吃得太多容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。脾胃虛弱的人不應(yīng)該吃螃蟹或少吃螃蟹?；加新晕秆?、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者不應(yīng)吃螃蟹。螃蟹的膽固醇很高，所以有三種高膽固醇水平的人應(yīng)該注意。

更多的螃蟹容易損傷脾胃，增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，并誘發(fā)心腦血管疾病。因?yàn)轶π泛芾?，膽固醇含量高，不利于腸胃的正常運(yùn)作。它可以降低腸胃的消化功能，增加體內(nèi)膽固醇含量，增加心腦血管負(fù)荷，影響身體健康。吃螃蟹時(shí)，應(yīng)控制螃蟹的攝入量，避免過(guò)量食用。

1.脾胃損傷

螃蟹在自然界很冷。吃得太多容易加劇胃寒，導(dǎo)致胃腸道消化功能嚴(yán)重下降、腹痛、腹瀉、腹脹和其他消化不良癥狀。如果女性在月經(jīng)期間吃得太多，可能會(huì)導(dǎo)致子宮發(fā)冷、痛經(jīng)和月經(jīng)減少等問(wèn)題。

2.過(guò)敏

螃蟹高度過(guò)敏，易過(guò)敏，免疫力差，可能引起過(guò)敏，如全身過(guò)敏癥狀、內(nèi)臟疾病等。

3.誘發(fā)心腦血管疾病

蟹肉含有大量膽固醇。每100毫克蟹肉含有466毫克膽固醇，這是一種高膽固醇食品。過(guò)量食用會(huì)增加心腦血管負(fù)荷，誘發(fā)高脂血癥、腦血管病、高血壓等疾病，因此應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

1.不要吃死螃蟹

死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組胺。螃蟹死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組胺越多，毒性越大。即使把死螃蟹煮熟，毒素也不容易被破壞。進(jìn)食后，它會(huì)引起惡心嘔吐、臉頰發(fā)紅和心跳加快。

2.不要吃生螃蟹

螃蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以它們的體表、鰓和胃腸道充滿了各種細(xì)菌和污泥。特別是，并殖吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)體內(nèi)的卵具有高度傳染性和抗性。把它們浸泡在米酒或白酒中并不能殺死它們。吃生蟹和醉蟹容易誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，刺激或破壞肺組織，引起咳嗽和咯血。如果病毒進(jìn)入大腦，也會(huì)導(dǎo)致癱瘓。

3.不要整夜吃螃蟹

螃蟹是一種含有更多組胺的食物。在一些維生素的作用下，其余螃蟹品種的組氨酸一夜之間就會(huì)分解成組胺。加熱它可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹時(shí)，你必須記住，最好邊蒸邊吃，最長(zhǎng)時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。

4.只吃蟹肉、蟹膏和蟹黃

由于螃蟹生活在河流和湖泊中，以浮游動(dòng)物為食，喜歡在沙地和巖石中爬行，所以它們的鰓和腸中含有大量的泥和污垢，吃的時(shí)候必須清除，只能吃螃蟹肉、蟹醬和蟹黃。