秋梨膏是用新鮮的梨子加川貝、羅漢果、紅棗以及冰糖熬制而成的，做出來的味道很不錯，可以起到很好的功效與作用。秋梨膏一般都會放川貝，通常十斤梨放十克川貝就可以了，不需要放太多，和梨一起熬制很不錯。

一般10克左右即可。

川貝是一種中藥。具有清熱、潤肺、化痰、止咳、散結(jié)、消腫的作用。在日常生活中，它可以與秋梨和冰糖一起制成秋梨膏。

川貝是一種寒性中藥，服用后會刺激人體的脾胃，所以不宜服用太多。制作秋利霜時，一般建議按10:1的比例放，即10kg梨中約10g川貝。

和梨一起放。

川貝質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶解，一般建議與梨一起放入鍋中燉煮。在放入之前，您還可以將川貝打成粉末，這也可以促進有效成分的溶解。

燉川北雪梨時，建議將其調(diào)至中低熱約30分鐘，如果條件允許，燉約1小時，也可以取得更好的效果。

備用材料：雪梨2500克、羅漢果1粒、紅棗5粒、姜5片、冰糖2片；

步驟：

1.清洗雪梨，去皮，去核，將梨肉搓成薄絲，一個西蘭花水果，幾片姜，去掉紅棗核，準(zhǔn)備好；

2.將抹好的梨絲、紅棗肉、姜片和西蘭花一起放入鍋中，同時加入一些冰糖。它大約有兩枚一元硬幣那么大。開始烹飪不需要水；

3.直到梨肉煮熟，棗肉煮軟，關(guān)火，用篩子過濾掉梨汁，將梨汁放入鍋中，繼續(xù)烹飪；

4.在大火中煮沸后，將其轉(zhuǎn)為小火，慢慢煮熟。這個過程需要很長時間。當(dāng)你看到梨汁慢慢變厚時，你需要用勺子不斷攪拌，以防止罐子粘??；

5.繼續(xù)煮沸，看到梨汁變得很厚，并且有微妙的氣泡，表明秋天的梨醬幾乎熟了。這時，關(guān)上火，趁熱把煮熟的秋梨醬放進預(yù)處理過的瓶子里。將蓋子倒置，冷卻后存放。