菱角是夏季比較常見(jiàn)的一種美食，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，含有豐富的膳食纖維以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。菱角一般是可以蒸著吃的，蒸出來(lái)的菱角粉粉糯糯的，比較容易消化吸收，味道也很不錯(cuò)。

一般來(lái)說(shuō)，菱角可以蒸。蒸菱角味道更好，更容易消化。它不會(huì)使胃腸道的消化負(fù)擔(dān)增加太多，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

菱角是草本水生植物菱形的果實(shí)。這是一種美味營(yíng)養(yǎng)的食物。菱角可以煮熟食用。清洗后，可以在水中煮沸。烹飪后，味道更好。菱角殼脆，肉鮮美。它可以在烹飪后直接食用，也可以在粥中烹飪。菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高。它富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、各種維生素和微量元素，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。因此，適當(dāng)食用菱角也有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

雖然菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，但有些人對(duì)菱角過(guò)敏。無(wú)論使用何種烹飪方法，都不建議食用，以避免過(guò)敏癥狀。此外，建議盡量不要吃生菱角。由于生菱角涼，吃后容易引起腹脹等不適，可能影響正常的脾胃功能。

一般來(lái)說(shuō)，菱角可以蒸。蒸菱角味道更好，更容易消化。它不會(huì)使胃腸道的消化負(fù)擔(dān)增加太多，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

菱角可以蒸吃，但通常是蒸菱角。如果菱角嫩，水就足夠了。它嘗起來(lái)很新鮮，嫩滑。如果菱角老了，淀粉就足夠了，很難生吃。這時(shí)，你可以蒸菱角。蒸過(guò)后，菱角嘗起來(lái)很軟很糯，就像吃熟的栗子一樣。如果你沒(méi)有試過(guò)，你可以試一下。

原料：菱角500克，蔥3片，姜3片，花椒1/2茶匙（3G），八角3片，香葉3片，鹽2茶匙。

做法：

1.將菱角浸泡在水中30分鐘后，用廢牙刷沖洗菱角表面和縫隙上的泥土；

2.將蔥切成段，姜切成片。將洗凈的菱角放入鍋中，然后將水倒在菱角上，放入蔥、姜、胡椒、八角和香葉；

3.蓋上蓋子，用高火煮沸，然后用中火煮15分鐘；

4.進(jìn)食時(shí)，直接打開(kāi)外殼。