葡萄酒是生活中比較常見(jiàn)的一種酒類飲品，它的種類比較多，味道和口感也是不一樣的，一般國(guó)外的葡萄酒都是沒(méi)有保質(zhì)期的，只有最佳飲用期，通常是2-10年之間，但是有些葡萄酒也會(huì)有保質(zhì)期，一般保質(zhì)期是10年。

對(duì)于外國(guó)葡萄酒，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期，但有可飲用期。葡萄酒的最佳飲用時(shí)間一般在2至10年之間，葡萄酒越陳越好。

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)葡萄酒不適合陳釀，最好在1-2年內(nèi)飲用。在此期間，您將品嘗到最好的葡萄酒。

只有少數(shù)特別好的葡萄酒能夠陳釀。在法國(guó)，頂級(jí)葡萄酒已經(jīng)保存了幾十年到幾百年。例如，波爾多的一些頂級(jí)酒莊已經(jīng)保存了一個(gè)世紀(jì)，仍然可以飲用。

但事實(shí)上，可飲用期也是葡萄酒的保質(zhì)期。超過(guò)飲用期的葡萄酒將開始變質(zhì)，因此不再適合飲用。這并不意味著這種酒不能喝，但味道會(huì)很差。

也就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬘闷诤蟮钠咸丫迫匀豢梢燥嬘谩５?，在?chǔ)存期間必須密封良好，以防空氣中的雜質(zhì)和細(xì)菌進(jìn)入酒瓶，從而導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。

葡萄酒的保質(zhì)期一般為10年，因?yàn)槭称沸枰獦?biāo)明保質(zhì)期。事實(shí)上，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期。然而，葡萄酒有一個(gè)成熟期，不同的葡萄酒成熟期是不同的。成熟期過(guò)后，葡萄酒不會(huì)變質(zhì)，但會(huì)變得沉悶無(wú)味。葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存要求很高，建議將其儲(chǔ)存在酒窖中。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期，超過(guò)10°的葡萄酒不會(huì)過(guò)期。葡萄酒的酒精濃度已達(dá)到11°-15°。目前，食品需要標(biāo)記保質(zhì)期，因此商家標(biāo)記葡萄酒的時(shí)間一般為10年。

葡萄酒有一個(gè)成熟期，不是儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好。不同的葡萄酒在不同的時(shí)間達(dá)到成熟階段。有些適合飲用新酒，有些適合幾年后飲用。這種酒味道更成熟。成熟期過(guò)后，葡萄酒不會(huì)變質(zhì)，但會(huì)變得暗淡。

葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存要求很高。必須保持恒定的溫度和濕度，避免異味和突然的溫度變化。建議將葡萄酒存放在酒窖中，不建議將葡萄酒長(zhǎng)期存放在冰箱中。長(zhǎng)時(shí)間后，軟木塞會(huì)變干并失去彈性，葡萄酒的香氣會(huì)散開。

1.所有葡萄酒應(yīng)遠(yuǎn)離光線，特別是陽(yáng)光直射和熒光燈。

2.將瓶塞放在一邊。如果長(zhǎng)時(shí)間直立存放，軟木塞會(huì)變干，空氣最終會(huì)進(jìn)入葡萄酒并破壞葡萄酒。

3.葡萄酒的儲(chǔ)存溫度不應(yīng)超過(guò)75°f（24°C）的短期時(shí)間。在75°F時(shí)，葡萄酒開始氧化。儲(chǔ)存各種葡萄酒的理想溫度為54°f（12.2°C）。將溫度保持在54°f以下不會(huì)損害葡萄酒；它只會(huì)減緩老化過(guò)程。

4.葡萄酒儲(chǔ)存區(qū)的溫度應(yīng)盡可能恒定。所有的改變都應(yīng)該緩慢進(jìn)行。葡萄酒受溫度變化的影響越大，過(guò)度呼吸會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過(guò)早老化。溫度每天不得超過(guò)3華氏度（1.6攝氏度），每年不得超過(guò)5華氏度（2.7攝氏度）。尤其是紅葡萄酒會(huì)比白葡萄酒遇到更多與溫度相關(guān)的問(wèn)題。

5.請(qǐng)讓酒靜置。如果可能，以這種方式儲(chǔ)存葡萄酒，儲(chǔ)存后盡量不要觸摸瓶子。即使交通擁擠，電機(jī)或發(fā)電機(jī)的振動(dòng)也可能對(duì)葡萄酒產(chǎn)生負(fù)面影響。

6.保持濕度在70%左右。高濕度可防止軟木干燥，并將蒸發(fā)降至最低。但是，不要讓濕度超過(guò)70%，因?yàn)樗鼤?huì)促進(jìn)霉菌生長(zhǎng)并導(dǎo)致標(biāo)簽松動(dòng)。

7.將葡萄酒與其他氣味隔離。記住，葡萄酒是“呼吸的”，所以不要與任何有強(qiáng)烈氣味的東西一起儲(chǔ)存，因?yàn)闅馕稌?huì)通過(guò)軟木塞污染葡萄酒。良好的通風(fēng)有助于防止霉菌進(jìn)入葡萄酒。