荸薺是比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，可以直接生吃，也可以煮熟吃，相對(duì)比而言，煮熟吃會(huì)更衛(wèi)生更安全一點(diǎn)。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水里面，容易有寄生蟲(chóng)，所以一般高溫煮熟之后，寄生蟲(chóng)會(huì)死掉，這樣吃起來(lái)會(huì)更好一點(diǎn)。

10到20分鐘。

荸薺可以生吃，也可以煮熟吃，它含有豐富的有益成分，具有很高的食用價(jià)值。荸薺通常煮10到20分鐘就可以吃了。當(dāng)它們成熟時(shí)，會(huì)變得越來(lái)越黑。請(qǐng)注意，無(wú)論您如何烹調(diào)，都不要烹調(diào)太久，否則會(huì)影響清爽爽口的口感。要判斷它是否成熟，最好用指甲捏它，不要發(fā)出清晰的聲音。

1.生食荸薺實(shí)際上是最甜的。如果你做飯，你可以用壓力鍋煮五分鐘左右。蒸要花很長(zhǎng)時(shí)間，至少半小時(shí)。

2.煮至完全煮熟。它應(yīng)該是深色的。捏指甲時(shí)沒(méi)有像生指甲一樣的清脆聲音。一般來(lái)說(shuō)，可以在10分鐘內(nèi)完成。

3.這取決于你怎么吃。如果你用它做甜點(diǎn)，你需要把它煮爛，大約10-20分鐘；如果你用它來(lái)炒蔬菜，在其他材料成熟后加入荸薺，然后快速炒，那么你就可以離開(kāi)鍋了。

一般來(lái)說(shuō)，在100℃下煮沸5-10分鐘可以殺死大多數(shù)寄生蟲(chóng)。

荸薺是一種生長(zhǎng)在泥土中的植物。它的表皮有根和葉。它很容易被寄生蟲(chóng)寄生。此外，在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中，很容易破壞荸薺表皮，寄生蟲(chóng)可能會(huì)進(jìn)荸薺內(nèi)部。有人建議，烹調(diào)荸薺更安全、更健康。然而，對(duì)于像荸薺這樣的蔬菜和水果，烹飪時(shí)間通常較短，而且很容易烹飪。此外，沸水大約5分鐘可以殺死寄生蟲(chóng)。因此，為了去除荸薺中的寄生蟲(chóng)并保持煮熟荸薺的清脆味道，建議將荸薺煮沸5-10分鐘。

寄生蟲(chóng)非常害怕高溫。一旦溫度超過(guò)70℃，可通過(guò)加熱5分鐘將其殺死。當(dāng)溫度為100°C時(shí)，它們可以在不到1分鐘內(nèi)被殺死。荸薺通常煮不少于10分鐘。在此過(guò)程中，水將長(zhǎng)時(shí)間煮沸至100℃。因此，煮熟的荸薺自然沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

材料：

紅棗，銀耳，荸薺，冰糖。

做法：

1.準(zhǔn)備原料，洗凈紅棗，預(yù)先浸泡銀耳，將其撕成小花。

2.荸薺被削皮并切成碎片。

3.將水倒入鍋中，加入紅棗和銀耳，煮沸。將小火慢慢煮沸，直到銀耳變軟，出現(xiàn)膠體。

4.加入荸薺，煮10分鐘。

5.加入冰糖融化。