方便面有非常多的名稱，南方叫它碗面，香港則稱為公仔面，我國非油炸方便面的歷史能夠追溯到西漢漢高祖時(shí)期，韓信軍隊(duì)發(fā)明的踅面，那么方便面是誰發(fā)明的?下面就讓小編來帶大家一起了解一下吧。

方便面是誰發(fā)明的

方便面是華裔日本人安藤百福發(fā)明，他的本名叫做吳百福，出生在臺(tái)灣，被譽(yù)為是方便面之父，在1957年的時(shí)候，安藤百?？吹饺藗?cè)诤L(fēng)中排長隊(duì)，就為了吃到一碗拉面，這讓他下定決心研制出一種注入開水就可以吃的拉面，安藤百福采用了日光晾曬以及熏干等方法，雖然面的保存問題解決了，但是面條并不能快速變成可食面。

沒想到油炸菜啟發(fā)了安藤百福，他將面條放入油鍋之中煎炸，制作出專門的模具，使面條呈祥為規(guī)則的形狀，至此最早的方便面就這樣誕生了，安藤百福創(chuàng)立日清食品公司，販賣雞湯拉面，最初的價(jià)格為35日元，1964年，安藤百福組建工業(yè)協(xié)會(huì)，將方便面的專利轉(zhuǎn)讓給業(yè)界，給百姓提供物美價(jià)廉的方便面。

日清公司在發(fā)明方便面之后，積極向其它國家推廣，1963年首先和韓國合作，1968年和臺(tái)灣食品公司合作，雖然方便面在亞洲地區(qū)有非常好的銷量，但是1960年末期的時(shí)候，在美國地區(qū)無法打開市場，當(dāng)時(shí)的美國人并沒有燒開水的習(xí)慣，并且餐具以餐盤為主，為了打開銷路，日清公司又發(fā)明了杯面，售價(jià)0.25美元。

最開始的杯面主要在球場和賽馬場等地銷售，但因?yàn)閮r(jià)格太高并不受歡迎，最后和三越百貨公司合作，創(chuàng)下了4個(gè)小時(shí)賣出2萬份的紀(jì)錄，奠定了日本人喜愛杯面的基礎(chǔ)，促銷活動(dòng)讓杯面成功立足，1972年的時(shí)候，日本發(fā)生赤軍挾持人質(zhì)和警察對(duì)抗的時(shí)候，電視報(bào)道中出現(xiàn)警察吃杯面填肚子鏡頭，導(dǎo)致杯面一炮而紅。