陳皮生蟲了還能用嗎

根據(jù)情況看。

如果蟲蛀的程度不嚴(yán)重的話，陳皮是可以繼續(xù)服用的，只不過需要將蟲子挑離，并用干凈毛刷將蟲蛀部分刷干凈，最后再經(jīng)過暴曬，經(jīng)過這些步驟后才可以吃。

但如果蟲蛀的程度比較嚴(yán)重了的話，說明陳皮已經(jīng)失去了原有的食用價(jià)值，將其直接丟棄處理就可以了，所以陳皮日常保存過程中，就要注意觀察是否有生蟲現(xiàn)象，防患于未然。

陳皮如何保存才不生蟲

低年份的陳皮

低年份的陳皮需要陳化，所以要透氣保存，不能密封，因此陳皮要想避免生蟲，最好離墻、離地、離頂進(jìn)行存放，而存放環(huán)境一定要干凈、干爽、衛(wèi)生，并且溫度和濕度都要適宜。

高年份的陳皮

一般高年份的陳皮都已經(jīng)陳化好了，所以在保存過程中想要避免生蟲的話，可以直接借助玻璃罐、陶瓷罐、金屬罐等容器存放，以減少空氣的接觸，防止受潮生蟲。

陳皮的保質(zhì)期一般是多久

2-3年左右。

目前中藥的炮制方式已經(jīng)非常成熟了，因此陳皮在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，一般可以存放2-3年左右的時(shí)間，但陳皮如果保存不當(dāng)?shù)脑?，也可能存放幾個(gè)月的時(shí)間就變質(zhì)了，因此陳皮的保質(zhì)期有多久，并不代表陳皮就真的能放那么久，具體能存放的時(shí)間，是和個(gè)人的保存方式相關(guān)的。