每到端午節(jié)，大家都會(huì)吃粽子，有的人是直接購(gòu)買新鮮粽子，而大部分人家中都會(huì)包粽子，對(duì)粽子制作過(guò)程不了解的人就不知道高壓鍋煮粽子要多久，跟著小編（作文素材庫(kù)www.網(wǎng)址未加載）的腳步一起往下看看吧。

高壓鍋煮粽子要多久

高壓鍋煮粽子需要二十到三十分鐘，然后關(guān)火燜半小時(shí)左右即可。煮粽子的時(shí)候，要在水沸騰后再放入粽子，并且水面需浸過(guò)粽面，以免出現(xiàn)半生不熟的情況。其實(shí)用高壓鍋煮粽子比用普通鍋煮粽子能節(jié)省很多時(shí)間，要是用普通的鍋煮粽子要一個(gè)小時(shí)左右。

另外煮粽子的時(shí)候粽子的捆扎是有講究的，比如豆沙粽不能夠捆綁的過(guò)緊，不然米粒會(huì)擠到豆沙中，要是煮不透易出現(xiàn)夾生情況。而用肥豬肉的肉粽松緊適度即可，用瘦肉的肉粽則需扎緊，因?yàn)槭萑庵笫旌髸?huì)收縮，其汁水會(huì)漏到水中，只有捆緊了才能保證口感。

粽子的種類

粽子的種類有很多，可以分為北京粽子）、廣東粽子）、嘉興肉粽）、堿水粽）、黃米粽）、燒肉粽）、竹筒粽）、蜂蜜涼粽等，其中北京粽子大多呈三角形或者四角星，常見餡料為蜜棗與紅豆，還有少數(shù)是果脯，吃起來(lái)軟糯清香，別有一番風(fēng)味，但是吃多了會(huì)覺(jué)得膩。

而廣東粽子是南方的代表品種，其個(gè)頭較小，外形就是一個(gè)錐子，粽子中包裹著糯米）、綠豆）、咸蛋黃）、花生）、蓮子等，口感十分豐富。嘉興肉粽是浙江嘉興最為出名的特色食物之一，上等的白糯米包裹著大塊的豬腿肉，吃起來(lái)鮮香爽口，尤其以鮮肉粽最為出名。