甜面醬是很多人都會使用到的一種調(diào)味品，和醬油一樣其為醬狀，但是比醬油更加黏稠，甜面醬又被稱為甜醬，制作的方法很簡單，下面小編（作文素材庫www.網(wǎng)址未加載）具體為大家介紹一下甜面醬是什么，一起來看看。

甜面醬是什么

甜面醬是以面粉為主要原料，經(jīng)過制曲和保溫發(fā)酵而成的一種調(diào)味品。質(zhì)地優(yōu)良的甜面醬一般都紅褐色或者黃褐色，倒入容器中時富有光澤，質(zhì)地很黏稠，散發(fā)出一股醬香味。我們要注意食用甜面醬的時候，不要和鯉魚同食，容易降低鯉魚的鮮味和營養(yǎng)價值。

甜面醬的主要原材料是面粉，也就是淀粉，淀粉中含有豐富的麥芽糖和葡萄糖成分。并且甜面醬經(jīng)過發(fā)酵制作而成，會使得麥芽糖和葡萄糖的糖分更為豐富，所以吃起來十分鮮美。如果在鮮的基礎(chǔ)上加上適量的食鹽，鮮味和咸味兩種味道混在一起，口感更好。

甜面醬中具有很多口感豐富的物質(zhì)，富有營養(yǎng)，吃起來很美味，一般在烹飪材料的時候可以倒入甜面醬作為調(diào)味的材料。加入甜面醬后的菜肴，不僅營養(yǎng)更加全面，而且外觀精美。如果是吃烤鴨類）、蔬菜等食物，可以直接加入甜面醬，讓味道更突出。

甜面醬食用注意事項

甜面醬的保質(zhì)期很短，一般開瓶后只能保存三個月，平常需將其擺放在陰涼通風(fēng)的位置，避免陽光暴曬，加快過期速度。因為甜面醬味道濃郁，所以血壓較高的患者和不能吃糖的人一定少吃，盡量不吃，不然血糖很難降下來，容易對身體造成不良影響。