麻花的制作方法是將兩至三股條狀的面擰在一起，再用油炸制而成。麻花是中國(guó)一種特色油炸面食小吃，傳說(shuō)是東漢人柴文進(jìn)發(fā)明了麻花?，F(xiàn)麻花主產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)、山西稷山、湖北崇陽(yáng)、天津、湖南等地。下面小編為大家介紹一下麻花制作方法，感興趣的小伙伴可以往下閱讀了解。

1、準(zhǔn)備麻花的制作原料：面粉400g、花生油45g、水5g、鹽適量等。首先將面粉放盆中，添加花生油和鹽。

2、用手將面粉和油搓均，搓透后加適量水揉成面團(tuán)，注意面團(tuán)不可太硬。再將濕布蓋在面團(tuán)上，醒面20分鐘。

3、將醒好的面團(tuán)拿出再次揉均，搓成長(zhǎng)條，切出小劑子，蓋濕布再醒面10分鐘。醒面后將小劑子均勻搓成細(xì)長(zhǎng)條，兩頭向不同方向搓上勁，合并兩頭捏緊。

4、重復(fù)操作，依次將所有的小劑子做成麻花生坯。鍋內(nèi)放入花生油，燒至3成熱時(shí)下入麻花生坯。炸至麻花浮起，顏色成金黃色時(shí)即可撈起。

麻花有多個(gè)品種，其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，天津以大麻花出名。另外還有天津十八街麻花、河南汝陽(yáng)縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻等各具特色的麻花，不同麻花的制作方法不同。對(duì)麻花制作感興趣的小伙伴，可以深入了解一下不同麻花的制作工藝。