無論是國(guó)外還是國(guó)內(nèi)，喝酒碰杯好像是約定俗稱的一個(gè)習(xí)慣，碰一下杯說：“cheers”或“干杯”，別有一番滋味，問題來了，喝酒為什么要碰杯？喝酒碰一下杯子到底是怎么來的呢？下面就來詳細(xì)了解一下。

喝酒為什么要碰杯？

喝酒碰杯據(jù)說有兩種說法：

一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。

傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢？希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。

古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。

時(shí)間久了，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。

關(guān)于碰杯的傳說

傳說一：驅(qū)除鬼怪

中世紀(jì)的人們?cè)谂霰瓡r(shí)，會(huì)很大聲的說“干杯！”，這樣做是為了驅(qū)趕有可能已經(jīng)潛伏進(jìn)來的妖魔鬼怪。這一行為最常見于日耳曼族，他們不僅會(huì)叫得非常大聲，而且還會(huì)猛烈撞擊對(duì)方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來嚇跑惡靈。

傳說二：避免被下毒

古時(shí)候，在酒里下毒來害死敵人是習(xí)以為常的事情，大家看古裝劇就知道了。特別是在中世紀(jì)的意大利，和主人一起飲宴可能是件非常危險(xiǎn)的事。而應(yīng)付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞別人的酒杯，使杯子里的部分液體濺入到另一個(gè)杯子中。

傳說三：祭拜神明

古時(shí)候還沒有“干杯”這個(gè)詞，但古人們?cè)诤染茣r(shí)有一套固定的祭拜儀式。祭拜的對(duì)象通常為酒神，以及在當(dāng)?shù)厥苋俗鹁?、敬仰之人?br />
古希臘人和古羅馬人在喝酒之前，必須向希臘神話中的酒神迪奧尼索斯（羅馬神話中叫巴克斯）敬酒，并在儀式上呼喊酒神的名字。羅馬人更是把祝酒放到了相當(dāng)重要的位置，參議院甚至通過法令，規(guī)定所有人在進(jìn)餐時(shí)必須用酒祝愿他們的皇帝奧古斯都（Augustus）身體健康。

喝酒在桌子上敲幾下是怎么回事？

當(dāng)給別人斟酒時(shí)，客人們會(huì)在桌子上敲幾下這是怎么回事呢？

其實(shí)，這在行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把食指、中指并在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下。

最初，人們?cè)诰床韬炔璧臅r(shí)候?yàn)榱吮硎咀鹬睾椭x意，也會(huì)行“叩指禮”于是這一習(xí)俗就這么流傳下來，之后在酒桌上也就流傳開來!反正不論你敬我茶還是酒，我便叩這么幾下，也不花多少功夫，省得后患無窮。

喝酒時(shí)有什么講究？

1.“滿上”——主人在為客人斟酒時(shí)，常說“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。

2.“叩指禮”——主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。

3.“敬酒”——飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。

4.“碰杯”——席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。

5.“酒過三巡”——在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。

怎樣委婉的拒絕喝酒？

中國(guó)的酒文化由來已久，然而，很多人有時(shí)因?yàn)橛惺禄蛘呱眢w不允許，并不想喝酒，奈何酒桌上的朋友、同事、領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不停的勸酒，那么，怎樣委婉的拒絕喝酒呢？

1、下馬威

如果和陌生人喝酒不妨先來個(gè)下馬威，讓對(duì)方感覺自己酒量很大，一般都就不會(huì)主動(dòng)勸酒了，前提是里面沒有能喝的，如果一旦把別人的斗志激起來，后果就會(huì)不堪設(shè)想。

2、身體不舒服

比如：喝酒過敏，感冒了，有吃頭孢，喝中藥呢，不能喝酒，剛?cè)メt(yī)院檢查；明天準(zhǔn)備去體檢等等，這些理由都是無法拒絕的。

3、有事情

今晚上要開車去機(jī)場(chǎng)接人，家里老人孩子需要照顧，晚上還有工作任務(wù)等等，這些理由也能搪塞一陣。

喝酒前吃什么不容易醉？

1、生黃豆。據(jù)說喝酒前吃點(diǎn)泡過的生黃豆能防醉。因?yàn)檫@些里面的蛋白質(zhì)變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。

2、淡鹽水。喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。

3、面類食品。喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗，這樣才能避免酒精對(duì)胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會(huì)那么免容易醉。

4、牛奶。喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。

5、維生素。提前服用VB族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。

最重要的就是：切記空腹喝酒，一定要吃到七分飽！

喝酒中的妙招

1、盡量把酒局時(shí)間拉長(zhǎng)，小口慢飲，讓身體有足夠的時(shí)間分解乙醇。

2、一口酒一口水，及時(shí)補(bǔ)充體能和水分，利尿，可以讓酒精盡快排出體外。

3、不要混合喝?；旌戏ê染剖沟镁苿抛?，特別容易醉。

4、不要飲料加酒。事實(shí)上，人們往往會(huì)飲用更多酒，吸入體內(nèi)的酒精含量也會(huì)在不知不覺中增加。

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