有人把南極磷蝦比作未來食品這一點都不過分，首先，南極磷蝦數量多，其次，南極磷蝦富含高蛋白，而且捕食磷蝦并不會破壞環(huán)境，下面就具體來了解一下。

為什么說南極磷蝦是未來食品？

南極磷蝦是南極海域里的特有水產品。它的外貌同對蝦很相似，只是要小一些，通常的長度為4厘米-5厘米，最大的可達9厘米。南極磷蝦的鰓是裸露在外面的，它的眼柄腹面、胸部和長腹部附肢的基部，長有幾粒金黃而微帶紅色的球形發(fā)光器官，能夠在夜晚發(fā)出淺藍色的磷光，所以被稱為南極磷蝦。

由于繁殖極快，天敵少，所以南極磷蝦的數量多得驚人。最多的地方，每立方米水中竟有63000只！有人做過估計，南極海域里每年蘊藏的磷蝦可達50億噸，如果每年捕撈15000萬噸，就相當于目前世界上漁業(yè)總捕撈量的兩倍，這樣既不破壞其資源，又可保證全人類對水產品的需要。由于南極磷蝦能給人類提供充足的食物資源，所以我們把它稱為未來食品。

為什么磷蝦會發(fā)光？

這是因為磷蝦身上有發(fā)光器官，在受驚時 會發(fā)出磷光。在南極附近的海洋里，磷蝦數量眾多，它們集成一大群，在夜晚能將海面映出 一大片綠色磷光，場面非常壯觀。

南極磷蝦怎么吃？

很多人不知道南極磷蝦怎么吃？大部分買回來的南極磷蝦都是冰凍的南極磷蝦磚，拿著“冰凍磚頭”更是摸不著頭緒了，下面就為大家介紹了南極磷蝦的做法大全，教會大家如何吃南極磷蝦，由于種類較多，在此只列名字，具體做法大家可以去搜索。

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