想要報考嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)的考生請注意，在進行報考時提前了解自己想要報考的專業(yè)信息是很重要的，嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要學什么？嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)需要學習的課程有哪些？嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)需要學幾年？這些都需要考生在報考前提前了解。

本頁面更·三·高·考整理匯總了嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)相關內(nèi)容介紹，希望能夠?qū)Ω魑豢忌兴鶐椭?。嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹詳細內(nèi)容如下：

一.嶺南師范學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)信息匯總：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機應用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有相關的化學、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的食品科學基礎知識和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品質(zhì)量與安全實際問題的能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)領域技術(shù)標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術(shù)；食品加工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)，食品安全評價與風險分析的基本原理及技術(shù)，食品質(zhì)量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學（生物化學）（56學時）、食品微生物學（食品微生物學基礎）（40學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學、基礎營養(yǎng)學、應用營養(yǎng)學）（共96學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（24學時）、食品工程原理、食品化學（40學時）、食品毒理學（24學時）、食品免疫學（食品病原學）（24學時）、食品工藝學（食品工藝學概論）（40學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（32學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品生產(chǎn)管理與法規(guī)）（24學時）。

示例二（按每16學時折合1學分）：食品生物化學（基礎生物化學A）（72學時）、食品微生物學（72學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理(40學時)、食品化學（56學時）、食品毒理學（48學時）、食品免疫學、食品工藝學（72學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（食品安全檢測技術(shù)）（32學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品品質(zhì)管理）(40學時)。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學）（109學時）、食品微生物學（食品微生物學檢驗）（62學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學）（30學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（30學時）、食品工程原理、食品化學（30學時）、食品毒理學（30學時）、食品免疫學（食品免疫學及技術(shù)）（32學時）、食品工藝學（75學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（食品質(zhì)量安全快速檢測原理及技術(shù)）（62學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理）（30學時）。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)認識實習、食品質(zhì)量與安全專業(yè)社會調(diào)查、食品工藝實習、食品安全檢驗實習、食品質(zhì)量管理與控制課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品毒理學實驗、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)實驗、食品工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

*數(shù)據(jù)整理于網(wǎng)絡及院校公開數(shù)據(jù)，如有變動，請以官網(wǎng)最新信息為準。

二.嶺南師范學院簡介及招生信息主頁

嶺南師范學院(原湛江師范學院)是一所具有百年師范教育歷史的廣東省屬普通本科院校，坐落在中國大陸最南端的美麗港城湛江市。學校1904年始設師范科教育，1978年更名為雷州師范?？茖W校，1991年升格更名為湛江師范學院，2014年更名為嶺南師范學院。在百余年的師范教育歷程中，學校肩負興學育人的辦學使命，凝練了“崇德、博雅、弘志、信勇”的校訓精神，堅持“師范性......更多詳細嶺南師范學院院校專業(yè)信息，戳這里查看：嶺南師范學院報考信息專題頁【包含嶺南師范學院最新院校信息、嶺南師范學院招生信息、嶺南師范學院專業(yè)信息、嶺南師范學院錄取信息等相關內(nèi)容，建議收藏關注?！?/p>

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