洋蔥圈是用洋蔥為主原料制作的，在制作洋蔥圈的時候會把洋蔥裹上面粉和調(diào)味料，然后油炸而成的。制作洋蔥圈的洋蔥最好是使用黃洋蔥，因為它味道沒有那么刺激，炸出來的洋蔥圈是比較甜的。在炸的時候要一個一個洋蔥圈來炸，不能一次性地全部倒進去，一個一個炸出來的洋蔥圈是金黃色的，每一個都是分開的。

洋蔥是百合科蔥屬的草本植物，我們主要是食用它的根部，洋蔥原產(chǎn)于亞洲西部，在我國各個地方都有種植，主要生產(chǎn)洋蔥的地區(qū)有山東、福建、甘肅、新疆等。除了當做蔬菜之外，洋蔥還可以當做調(diào)味品，它本身是有一種濃烈的香味的。在國外，洋蔥還被叫做“菜中皇后”。