麻腐是用芝麻和綠豆粉進(jìn)行加工所制作的。

“麻腐”是河南傳統(tǒng)的特色美食之一，麻腐因其味道含有麻醬，且形狀像豆腐，所以，就被叫做“麻腐”，同時(shí)在《東京夢(mèng)華錄》這本書(shū)中，把“麻腐”列入四季名饌的夏月之首。

說(shuō)起麻婆豆腐，相信大家都最為熟悉不過(guò)了，很多人都非常喜歡吃這款佳肴。千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代廚師們的不斷改善和提高，其味道逐漸變得非?？煽?，同時(shí)還保持了麻腐本身筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口的特色，而且品種越來(lái)越多，吃起來(lái)味道更是麻辣鮮香。

麻腐做起來(lái)也比較的簡(jiǎn)單，首先需要在鍋中倒入適量的水，之后吧麻腐切成一塊塊，等水燒開(kāi)，放入麻腐煮熟，最后把麻腐撈起，放入調(diào)料調(diào)味就可以了。