張大千與美食的故事

世人只道張大千是我國(guó)現(xiàn)代有名的大畫(huà)家，卻鮮少有人還知道他的另外一重身份，那邊是美食家，在烹飪方面也算是半個(gè)專(zhuān)家，那么張大千為何喜歡美食，張大千與美食到底有著怎樣的不解之緣，張大千對(duì)于美食的熱愛(ài)到底到達(dá)了何種程度呢？接下來(lái)，小編將為大家一一揭曉其中奧秘。

張大千，祖籍四川，四川喜辣，“辣妹子”便是很好的一種說(shuō)明，小時(shí)候的張大千出生于書(shū)香世家，家境還算是殷實(shí)，在食物上張大千有著一定的挑剔，對(duì)喜歡的食物可以不限量的吃，對(duì)于不喜的食物連筷子都不碰的。

成年后的張大千，背井離鄉(xiāng)，離開(kāi)四川來(lái)到浙江，因緣與李家小姐相識(shí)，并在李家住下，逐漸的愛(ài)上了浙江菜，浙江不同于四川，作為沿海地區(qū)，盛產(chǎn)海產(chǎn)品，比如現(xiàn)在的蝦、蟹及各種海魚(yú)，張大千尤愛(ài)浙江的海鮮，特別是螃蟹，記得第一次在李家作客時(shí)，張大千一次竟下肚三十多只螃蟹，導(dǎo)致腹瀉不止，李家還以為是招待不周，致使客人生病，哪知道竟然是因?yàn)樨澴於鴮?dǎo)致的，張大千病愈后，對(duì)此感到特別對(duì)不起李家，李家卻一笑而過(guò)。

成名后的張大千，為深造又再次離開(kāi)浙江，出國(guó)深造，人在海外，對(duì)于家鄉(xiāng)菜尤其想念，為了一解相思之情，張大千竟以草書(shū)寫(xiě)下了他愛(ài)好的食品，并用畫(huà)筆將這些食物描繪的生動(dòng)形象，活靈活現(xiàn)。這就是張大千與美食之間的故事。

張大千弟子是誰(shuí)

提及張大千，世人都知道他是中國(guó)畫(huà)大師，在山水畫(huà)上有非常高的建樹(shù)。而張大千也成為繪畫(huà)長(zhǎng)河中，熠熠生輝的一顆明珠，為后來(lái)繪畫(huà)家指引了前進(jìn)的道路。張大千為了發(fā)揚(yáng)潑墨山水畫(huà)的技藝，他與二哥創(chuàng)立了“大風(fēng)堂派”，并收了上百名弟子，教給他們山水繪畫(huà)的心得與技巧。

而張大千弟子中，最有名氣的就是曹大鐵、謝伯子、何海霞、胡爽庵、俞致貞、劉力上、胡若思、慕凌飛、糜耕云等人。其中，曹大鐵在張大千弟子中，是繪畫(huà)成就最為顯著的一位。

曹大鐵生于1916年，卒于2009年，因喜愛(ài)繪畫(huà)，便進(jìn)入大風(fēng)堂派，拜張善子和張大千為師。曹大鐵是大風(fēng)堂早期的弟子，因有極高的繪畫(huà)天賦，很快就學(xué)到了張大千山水畫(huà)的精髓。曹大鐵不僅擅長(zhǎng)山水畫(huà)，還擅長(zhǎng)花鳥(niǎo)、人物、工筆和寫(xiě)意。曹大鐵曾作有《虞山林壑圖》長(zhǎng)卷、《蓮塘圖》丈五匹巨幛、《湘君湘夫人圖》、《五虎圖》巨畫(huà)等作品，在繪畫(huà)歷史中有很高的品鑒價(jià)值。

中國(guó)現(xiàn)代著名畫(huà)家何海霞也是張大千弟子之一。1935年，何海霞進(jìn)入大風(fēng)堂派并拜張大千為師學(xué)習(xí)山水畫(huà)。何海霞進(jìn)入大風(fēng)堂成為他生命中最重要的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在和張大千學(xué)習(xí)中，何海霞對(duì)山水畫(huà)又有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。隨后，何海霞跟隨張大千去往四川寫(xiě)生，這位何海霞繪畫(huà)成就奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。何海霞擅長(zhǎng)山水畫(huà)和花卉畫(huà)，在作畫(huà)時(shí)，何海霞善于創(chuàng)新，他能將工筆和寫(xiě)意融為一體，整幅畫(huà)卷渾厚而不失娟秀。何海霞代表作品有《陜北清秋》、《看山還看祖國(guó)山》等。

張大千作品愛(ài)痕湖

張大千愛(ài)痕湖又名《愛(ài)痕湖一曲》，是著名畫(huà)家張大千潑墨山水畫(huà)代表作品。張大千愛(ài)痕湖共長(zhǎng)264.2厘米，共寬為76.2厘米，是張大千作于1968年，描繪的是亞琛湖的景色。這幅《愛(ài)痕湖》中，前景為綠色的山巒，后景則為一泓平靜的湖水，在湖的后方，還有一座茅舍。

從畫(huà)面的意境來(lái)看，張大千愛(ài)痕湖意境深遠(yuǎn)，用山水襯托出現(xiàn)實(shí)世界的靜謐和安寧。張大千在這幅《愛(ài)痕湖》中，采用了潑墨的表現(xiàn)手法，為了突出山巒的重疊性，張大千又用潑彩手法展現(xiàn)出景觀層次美。其次，為了凸顯茅舍，張大千用了勾勒手法，將茅舍淡淡的勾勒出來(lái)。這幅畫(huà)最大的特色在于靜與動(dòng)的結(jié)合，張大千為了表現(xiàn)山的動(dòng)態(tài)，他使用潑彩手法，讓山如同波濤一樣富有動(dòng)感之態(tài)。如果說(shuō)湖水和山峰具有動(dòng)感美，那么屋舍則是靜態(tài)的象征。為了突出房舍的靜謐，張大千用淡彩勾勒出屋舍的輪廓。這樣一來(lái)，整幅畫(huà)面有動(dòng)有靜，也體現(xiàn)了中國(guó)文人畫(huà)與西方油畫(huà)的結(jié)合。后來(lái)，繪畫(huà)界專(zhuān)業(yè)人士將張大千愛(ài)痕湖評(píng)為中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)最成功的現(xiàn)代性畫(huà)作，有非常高的品鑒價(jià)值。

據(jù)說(shuō)，張大千愛(ài)痕湖創(chuàng)作背后還有一個(gè)故事。1965年，張大千和好朋友張目寒等人共同前往瑞士等國(guó)家游玩，到了奧地利著名景觀亞琛湖畔時(shí)，張大千醉心于亞琛湖風(fēng)景。他逗留了數(shù)日，仔細(xì)觀察亞琛湖周邊景色，后來(lái)張大千在亞琛湖邂逅了一名美麗的女子?；貒?guó)后，張大千對(duì)這位女子念念不忘，便將亞琛湖改為愛(ài)痕湖，并以“愛(ài)痕湖”為景點(diǎn)，作了一幅山水畫(huà)。

張大千花鳥(niǎo)的故事

張大千是我國(guó)近代史上著名的畫(huà)家，特別是在山水畫(huà)和花鳥(niǎo)畫(huà)上具有非常高的藝術(shù)成就，張大千花鳥(niǎo)藝術(shù)可謂是達(dá)到一種高度，張大千早年舉辦畫(huà)展的時(shí)候就曾經(jīng)得到了人們的追捧，展出的畫(huà)作被搶購(gòu)一空，后來(lái)張大千開(kāi)畫(huà)展，所做的畫(huà)作供不應(yīng)求，使得人們只能是抽簽決定是否能夠購(gòu)買(mǎi)張大千的畫(huà)作，現(xiàn)代張大千的畫(huà)作動(dòng)輒就拍賣(mài)出幾千萬(wàn)的天價(jià)，讓人咋舌。

下面我們就來(lái)欣賞一幅張大千的花鳥(niǎo)畫(huà)《紅葉幽雀圖》。

款識(shí)：空階喧葉落，老樹(shù)識(shí)秋痕。鳷雀凝無(wú)語(yǔ)，棲遲護(hù)曉暾。昆明湖上尤多山喜鵲，朝暾初上，翔集庭樹(shù)，如觀宋人畫(huà)本也。丙戌十一月，養(yǎng)云軒記，張爰。丙辰夏日，持贈(zèng)國(guó)楨先生正之。鈐?。簭堧?、大千、張爰之印信。

這幅《紅葉幽雀圖》創(chuàng)作于1946年，圖畫(huà)中一只鳷雀站立在一支枯枝上面，此《紅葉幽雀》畫(huà)于1946年，在這幅畫(huà)中張大千將濃淡變化的墨色及勾、點(diǎn)、皴、擦的筆法相結(jié)合，將枯樹(shù)斑駁滄桑的的感覺(jué)表達(dá)得淋漓精致。鳥(niǎo)雀形態(tài)表現(xiàn)也達(dá)到了非常高的水平，在畫(huà)中張大千將鳷雀經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)安排，作者細(xì)致入微的安排了鳥(niǎo)雀的眼神、頭部的方向以及鳷雀的站立姿勢(shì)，將鳷雀表現(xiàn)得非常富有變化、并且描繪得自然生動(dòng)，沒(méi)有絲毫的造作之感。畫(huà)面中的枯樹(shù)之上還留有幾片紅葉，讓人不禁在蕭殺的秋意之中感覺(jué)到一絲溫暖，這些葉子形態(tài)各異，前伸、后延、向背，正側(cè)，作者細(xì)致到將葉脈、葉邊和葉面的彎曲、凹凸和深淺的變化都展現(xiàn)的非常細(xì)致入微，使得葉子的姿態(tài)和厚實(shí)的質(zhì)感表露的恰當(dāng)好處，張大千甚至在幾片葉子上還安排上了幾個(gè)蟲(chóng)洞，將整個(gè)畫(huà)面變得生動(dòng)有趣，整幅畫(huà)雖描寫(xiě)萬(wàn)物凋零的秋天，但由于巧妙地在畫(huà)面中安排了鳷雀和紅葉，從而使畫(huà)面呈現(xiàn)出難得的生機(jī)與活力。

從上面這幅畫(huà)我們可以看到張大千花鳥(niǎo)畫(huà)的功力，張大千的畫(huà)作之所以得到人們的追捧是有著必然的原因的。

張大千長(zhǎng)江萬(wàn)里圖欣賞

張大千，是我國(guó)近代史上的一位有名的畫(huà)家，其作品享譽(yù)中外，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)潑墨畫(huà)畫(huà)風(fēng)，為我國(guó)藝術(shù)界的先驅(qū)人物，那么作為張大千代表作的《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》，這幅畫(huà)的獨(dú)特之處在哪里？在這幅畫(huà)里作者究竟是想表達(dá)一個(gè)什么意思？《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》的價(jià)值幾何？

《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》之所以能成為大畫(huà)家張大千的代表作，肯定是有著它不同尋常之處，且聽(tīng)小編的一一分析。

其一，長(zhǎng)江是我國(guó)最大的河流，在我國(guó)地理史上占據(jù)著極其重要的地位，能畫(huà)長(zhǎng)江者一定是有膽量之人，畢竟長(zhǎng)江的氣勢(shì)是能夠氣吞山河的，如果畫(huà)功不足者，很可能會(huì)弄巧成拙，貽笑大方的。

其二，張大千的《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》，并不同于其他作者的，它的篇幅之大真可謂令人嘆為觀止，張大千的這幅畫(huà)并非常規(guī)之作，而是一副令人心生驚嘆之作，此畫(huà)作長(zhǎng)度近二十余米，整體氣勢(shì)恢宏，實(shí)在是上等的佳作。

其三，張大千作此畫(huà)時(shí)，已到了他的人生晚年，他越發(fā)的思念家鄉(xiāng)，兼職他的畫(huà)作的技巧更加?jì)故?，?huà)技更加高超，再加上思鄉(xiāng)之情的濃郁，三者合在一起，便成就了這幅《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》，在這幅圖中，張大千的破魔之畫(huà)風(fēng)便得到了淋漓盡致的發(fā)揮。

正是這三點(diǎn)，奠定了《長(zhǎng)江萬(wàn)里圖》的地位，將它的身價(jià)抬高數(shù)倍。也正是這幅圖，將張大千的思鄉(xiāng)、愛(ài)國(guó)之情抒發(fā)的令人感慨萬(wàn)千。

張大千扇面作品欣賞

張大千是我國(guó)近代歷史上著名的書(shū)畫(huà)大家，在書(shū)畫(huà)之上的造詣堪稱(chēng)一絕，張大千的書(shū)畫(huà)作品現(xiàn)代拍賣(mài)價(jià)格一漲再漲，動(dòng)輒就是幾千萬(wàn)，甚至是幾億元，讓人咋舌。張大千的扇面近年來(lái)也的到了很多人的追捧，在張大千扇面作品中大多數(shù)山水畫(huà)，雖然是小小的一幀扇面張大千卻可以在其上展現(xiàn)出壯麗的山河畫(huà)卷，其美感讓人嘆為觀止。

下面我們來(lái)欣賞一幅張大千的扇面山水畫(huà)。在這幀扇面中讓人一眼看去就產(chǎn)生了天高地闊的感覺(jué)，雖然扇面空間很小，但是表現(xiàn)出的卻是萬(wàn)里河山。高山突兀，微綠的顏色讓人想象高山之上肯定生長(zhǎng)著眾多的植被，小山之上高大的樹(shù)立點(diǎn)綴著，這里一株，那里一株，讓人感覺(jué)到蓬勃的生命力，小山坳內(nèi)錯(cuò)落的分布著民房，甚至是小橋也依稀可見(jiàn)，遠(yuǎn)處兩個(gè)白色的船帆映入眼簾，但是看不到船，不禁讓人想起那首詩(shī)“孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見(jiàn)長(zhǎng)江天際流”，但是卻不是孤帆，不會(huì)讓人產(chǎn)生孤單無(wú)助的感覺(jué)。天上一群候鳥(niǎo)正在翩翩飛翔，忽然就讓整個(gè)畫(huà)面充滿(mǎn)了動(dòng)感，圖中還有一條石路蜿蜒到達(dá)小山的背后，讓人充滿(mǎn)了想象。整幅扇面清潔雅致，意蘊(yùn)無(wú)窮。讓人胸襟大開(kāi)大合，甚至是有覺(jué)得朵朵白云就在自己的腳下。

張大千的這幅扇面在方寸之間就表現(xiàn)出了祖國(guó)的大好河山，意蘊(yùn)悠遠(yuǎn)，堪稱(chēng)是一幅不可多得的扇面佳品，欣賞這樣的畫(huà)作，讓人覺(jué)得“蕩胸生層云”，于是又想要“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”。