珍珠奶茶中使用的“珍珠”，是用地瓜粉制作而成一種粉圓。

珍珠奶茶一般會(huì)使用顆粒較大的粉圓來(lái)制作，經(jīng)過(guò)烹煮之后的珍珠，直徑一般在7毫米以上。而粉圓在被放入奶茶中之前，一般會(huì)在糖漿里將它浸泡一段時(shí)間，以確保粉圓在偏甜的奶茶中仍然可以保持它原本的甜味。

珍珠奶茶又稱“波霸奶茶”，它是以泡沫紅茶、牛奶、珍珠粉圓和各種茶類為原料制作的。

珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化的其中一種，也是很多人喜歡的一種飲品。它的口味偏甜，顆顆珍珠飽滿Q彈，很有嚼勁，深受人們的喜愛。