鮑魚的食用方法有很多，其中清蒸就是一種十分受歡迎的食用方法，那么鮑魚蒸幾分鐘能熟呢？

鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養(yǎng)素析出，但是鮑魚蒸熟并沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關系，一般切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右，可以根據(jù)鮑魚的具體狀態(tài)來判斷。

另外，雖然用熱水蒸鮑魚會比冷水蒸用時更短，但是鮑魚中富含蛋白質(zhì)成分，如果用熱水蒸的話，就會讓其中的蛋白質(zhì)成分迅速凝固，其營養(yǎng)價值會有所降低，而且吃起來可能腥味也比較重；而冷水蒸鮑魚，其中產(chǎn)生的正確會慢慢滲入到鮑魚中，可以最大程度的保持鮑魚中的水分，吃起來口感會更加鮮美。