生牛乳和脫脂牛乳最大的區(qū)別在于生牛乳是源于奶牛體內(nèi)最天然的乳汁，而脫脂牛乳則是新鮮牛乳經(jīng)過(guò)脫脂處理得來(lái)的。

生牛乳具有比脫脂牛乳更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能均衡營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樯Ｈ椴坏哂休^高的蛋白質(zhì)，還有豐富的脂肪和其他有益于身體健康的礦物質(zhì)。脫脂牛乳則經(jīng)過(guò)加工處理，含有的脂肪量比生牛乳要低。

食用完牛乳后，不但能吸收豐富的植物蛋白，還能吸收多種氨基酸。在食用牛乳時(shí)，盡量不要食用冰牛乳，因?yàn)榕Ｈ橹械闹竞偷鞍踪|(zhì)會(huì)在冷凍后分離，其口感也有變化，會(huì)明顯變淡。也不利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。