五谷是哪幾種糧食有幾種不同的是說法，五谷最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩種含有稍有區(qū)別：前者有稻無麻，后者有麻無稻。

五谷的含義在不斷的變化，但是恒久不變的理念便是對糧食的總稱。在南方，人們常以水稻為主食，北方人們便以小麥為主食。

五谷中的稻是目前世界上一半人口吃的糧食，主要分布在季風(fēng)氣候區(qū)以及熱帶雨林氣候區(qū)。

麥?zhǔn)澜缛蠹Z食之一，目前市場上的餅干、饅頭、面條等食品便是麥磨成面粉后制作而成。

豆中含有豐富的植物蛋白，常用于豆制品、提取豆油、釀制醬油等。

黍是我國的一種小雜糧，是用于端午節(jié)制作粽子的原料之一。

粟的谷粒也是可以食用的，目前沒有用做主食食用，生長在海拔1000米以下。