辣條是湖南平江的特產(chǎn)。

辣條是以小麥粉和其它谷物為原料而制作的一種食品，也叫大面筋，是一種零食。辣條起源于湖南平江，這里的人叫“麻辣”，它的前身是平江縣一種十分久遠的醬干，因為它含有麻辣的味道，所以人們叫它“辣條”，辣條產(chǎn)業(yè)也是平江縣經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支柱。

辣條這種零食，自問世以來就受到了廣泛的關注，辣條在“垃圾食品”的聲音里久高不下，但是因為其味道的美妙，讓人一吃就會上癮，所以使辣條迅速的成為了零食屆的巨頭，雖然常常說辣條是“垃圾食品”，但是在我們了解辣條的制作方式和制作食材后，會發(fā)現(xiàn)辣條的制作和一般的食物沒有什么區(qū)別。