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1.信陽農(nóng)林學(xué)院食品科學(xué)與工程（發(fā)酵技術(shù)）專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程（發(fā)酵技術(shù)）

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程（發(fā)酵技術(shù)）

專業(yè)代碼：082701

學(xué)歷層次：本科

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和較強實踐能力，培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展需要，具有較系統(tǒng)的食品科學(xué)理論知識，掌握微生物與生物發(fā)酵技術(shù)、生物制品分離技術(shù)、食品分析與檢驗技能，擁有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新能力，能在食品企業(yè)、微生物與生物發(fā)酵行業(yè)、科研院所等部門從事食品生產(chǎn)、技術(shù)管理、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作的高層次技術(shù)技能型人才。

核心課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品機械與設(shè)備、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、工程制圖、食品工廠設(shè)計、食品發(fā)酵工程、生物制品分離技術(shù)等。

就業(yè)去向：在食品企業(yè)、微生物與生物發(fā)酵行業(yè)、科研院所等相關(guān)部門從事食品生產(chǎn)、技術(shù)管理、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作。

2.信陽農(nóng)林學(xué)院簡介

信陽農(nóng)林學(xué)院是一所公辦全日制普通本科學(xué)校，座落于歷史文化名城信陽。辦學(xué)歷史可追溯到1910年成立的汝寧府中等實業(yè)學(xué)堂。經(jīng)過一百多年的奮斗，學(xué)校已建成一所以農(nóng)林學(xué)科專業(yè)為特色，農(nóng)學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的與區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展相適應(yīng)的應(yīng)用型普通高校，為社會培養(yǎng)各類人才10余萬人，為河南經(jīng)濟社會發(fā)展作出了重要貢獻。學(xué)校......【查看全部內(nèi)容】

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