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1.華南理工大學食品科學與工程類（品質(zhì)量與安全）專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學與工程類（品質(zhì)量與安全）

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：食品科學與工程類（含食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全）
食品科學與工程類依托食品科學與工程一級學科，是國家級特色專業(yè)。始建于1952年，于2009年、2012年、2015年通過教育部工程教育本科專業(yè)認證。重點培養(yǎng)學生具有寬厚的知識基礎(chǔ)和較強的創(chuàng)新實踐能力，具有國際化視野和終身學習能力，具備成為食品科學與工程行業(yè)的精英或領(lǐng)軍人物的潛力和基礎(chǔ)。
按照國際工程聯(lián)盟、《華盛頓協(xié)議》國際工程認證標準制定國際化課程體系，主要專業(yè)課均由教授授課，部分采用全英或雙語授課，重點培養(yǎng)學生扎實的食品科學與工程基礎(chǔ)理論和基本技能，系統(tǒng)掌握食品微生物學、生物化學、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食品加工工藝、食品分析、食品工廠設(shè)計及生產(chǎn)裝備、企業(yè)管理、質(zhì)量控制與安全理論等方面的知識，能夠從事食品及相關(guān)領(lǐng)域研究、設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開發(fā)的復合型高素質(zhì)專門人才。專業(yè)分流的安排，設(shè)立食品營養(yǎng)與健康方向，采取自愿與選拔相結(jié)合的原則從大二開始分小班培養(yǎng)。

2.華南理工大學簡介

華南理工大學地處廣州，是直屬教育部的全國重點大學，校園分為五山校區(qū)、大學城校區(qū)和廣州國際校區(qū)，是首屆“全國文明校園”獲得單位。學校辦學源遠流長，最早可溯源至1918年成立的廣東省立第一甲種工業(yè)學校；正式組建于1952年全國高等院校調(diào)整時期，為新中國四大工學院之一；1960年成為全國重點大學；1981年經(jīng)國務(wù)院批準為首批博士和碩士學位授予單位；1993年在全國......【查看全部內(nèi)容】

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