最早的夜市顯現(xiàn)在唐代，其依據(jù)是當(dāng)時(shí)的一些文人的詩作里，顯現(xiàn)過這樣的句子：夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。夜市最早顯現(xiàn)于盛唐，宋代商業(yè)的繁榮超過了前代，南方的商業(yè)尤為發(fā)達(dá)。

夜市最早顯現(xiàn)于盛唐，王建有首詩《夜看揚(yáng)州市》：夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛，似今不是時(shí)平日，猶自笙歌徹知聞！夜市燈火以千數(shù)，雖說是文學(xué)藝術(shù)的夸張，但也可以想見揚(yáng)州夜市的盛況。

當(dāng)然宋代商業(yè)的繁榮超過了前代，夜市更趨繁華。南方的商業(yè)尤為發(fā)達(dá)，那時(shí)商業(yè)都市很多，最大的是開封和杭州。杭州改為都城臨安后，繁榮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過北宋時(shí)的開封。臨安人口多達(dá)百萬，大街小巷店鋪林立，早市、夜市“買賣晝夜不絕”。還有各種小販、貨郎叫賣，更增添了城市的熱鬧氣氛。