你的家鄉(xiāng)有沒有什么習(xí)俗呢？比如在生病的時(shí)候必會(huì)吃水果罐頭？家鄉(xiāng)情總是濃濃的包裹著我們，下面是小編整理的咸菜慈菇湯閱讀題答案，一起來看看吧。

汪曾祺

①一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會(huì)上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯!

②咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。

③腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難以比擬。

④咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的，沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。

⑤咸菜湯里有時(shí)加了慈菇片，那就是咸菜慈菇湯?；蛘呓写裙较滩藴伎梢?。

⑥我小時(shí)候?qū)Υ裙綄?shí)在沒有好感。這東西有一種苦味。民國20年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有慈菇卻豐收。那一年我吃了很多慈菇，而且是不去吃慈菇的嘴子的，真難吃。

⑦我十幾歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒有吃到慈菇，并不想。

⑧前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤慈菇肉片。沈先生吃了兩片慈菇，說：“這個(gè)好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于慈菇、土豆。

⑨因?yàn)榫眠`，我對(duì)慈菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣慈菇的，我見到，必要買一點(diǎn)?；貋砑尤獬戳恕＜依锶硕疾辉趺磹鄢?。所有的慈菇，都由我一個(gè)人“包圓兒”了。

⑩北方人不識(shí)慈菇，我買慈菇總要有人問我：“這是什么？”——“慈菇。”——“慈菇是什么？”這可不好回答。

⑾北京的慈菇賣得很貴，價(jià)錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。

⑿我很想喝一碗咸菜慈菇湯。

⒀我想念家鄉(xiāng)的雪。

15、本文多次寫到咸菜慈菇湯，同時(shí)借助咸菜慈菇湯寫出了“我”對(duì)咸菜慈菇湯情感的變化過程，這一過程是： (4分)

( )—— 離家多年并不想 ——( )

16、賞析下面句子中加點(diǎn)的字所蘊(yùn)涵的意思。（4分）

（1）這東西有一種苦味。（2分）

（2）沈先生吃了兩片慈菇，說：“這個(gè)好！格比土豆高。”（2分）

17、下列對(duì)文章的理解和分析，正確的一項(xiàng)是( )(3分)

A、文章第6段在結(jié)構(gòu)上為下文懷念咸菜慈菇湯做鋪墊，內(nèi)容上寫出自己對(duì)慈菇?jīng)]有好感的原因。

B、把慈菇和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜作比較，說明了慈菇高貴。

C、文章第2段畫線句子，一系列動(dòng)作寫出了家鄉(xiāng)的一種生活習(xí)俗，下文思念家鄉(xiāng)埋伏筆，更為情感的發(fā)展做鋪墊。

D、這一碗簡(jiǎn)單的咸菜慈菇湯，承載了濃濃的思鄉(xiāng)之情，用了以小見大的寫作方法。

18、結(jié)合對(duì)全文的理解，說說咸菜慈菇湯和下雪天與家鄉(xiāng)有什么關(guān)系? (4分)

15、（4分）（小時(shí)候沒有好感） （在北京想念咸菜慈菇湯）

16、（4分）

(1)“苦”：一方面指慈菇使人產(chǎn)生的味覺上的苦味(1分)，一方面指代家鄉(xiāng)鬧大水、糧食缺乏，大量吃慈菇的艱難日子。(1分)

(2)“格”：一方面指味道好(1分)，一方面指格調(diào)、內(nèi)涵。(1分)

17、（ B ）(3分) 不是為了說明慈菇高貴

18、（4分）慈菇在作者心里代表家鄉(xiāng)，代表著濃濃的思鄉(xiāng)之情。多次提到下雪天，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)咸菜慈菇湯在下雪天喝，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)俗、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)物，所以最后作者也大聲喊出我想念家鄉(xiāng)的雪。下雪天的咸菜慈菇湯，承載了濃濃的思鄉(xiāng)之情，是一種鄉(xiāng)情。

上面就是咸菜慈菇湯閱讀題答案了，想要了解更多內(nèi)容，關(guān)注本網(wǎng)站。

【咸菜慈菇湯閱讀題答案 咸菜慈菇湯汪曾祺閱讀答案