試院煎茶

[宋] 蘇軾

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。

（古語云煎水不煎茶。

）君不見昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。

又不見今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。

且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。

【注釋】